記錄一下這陣子吃的臭豆腐。

前二天去基隆吃了「劉家」，覺得味道很爽口，豆腐外脆內嫩加上隨餐搭配的台式泡菜，酸酸甜甜非常解膩。當地友人特別介紹，每年老闆生日當天店裡都會捐出一日所得給家扶中心，在當地已為美談，那日用完餐離開之際，看到角落一箱高麗菜，想必泡菜也是自己製作，難怪令人深刻。

也是這陣子的事，花東之行在鳳林也吃了臭豆腐，嘗鮮特別選了「韭菜」口味，豆腐上撲滿綠色韭菜視覺效果非常強烈，但是二者同時入口個別獨特的味道似乎相互抵觸，韭菜味不明顯也沒有豆腐香，吃完後打嗝也沒令人害羞的味道，看起來韭菜比較適合和雞蛋及粉絲結合，這樣「後勁威力」比較

還有嘉義大林臭豆腐，那是當地排隊名店，特色是豆腐炸的扎實，中間挖洞加入汁水及泡菜，咬下有爆漿感，但是對我來說口味太重，旁邊的冰果室生意也很好，是不是很多人也像我一樣，吃完臭豆腐要去吃冰去味道。另外店家為了方便，在每個盤子上套上塑膠袋，完食後收回再換上新的袋子，不評論，但我不能接受，下次不會再去了。