新北土城美食:《懷念泡菜臭豆腐》冷掉也依然好吃的臭豆腐!

閱讀時間約 3 分鐘

我心中最好吃的臭豆腐是位於土城廣福街上的懷念泡菜臭豆腐》,帶許多朋友來吃過,也獲得友人們的肯定,在板橋府中的黃石市場也有一間《懷念泡菜臭豆腐》,但和土城店相比,個人覺得土城店更好吃。

土城的《懷念泡菜臭豆腐》我從學生時期吃到現在,中間雖然搬了幾次家,但不管住得離它有多遠,都會因為想念它的美味不辭千里而來,因為無論是豆腐、泡菜還是蒜蓉醬,它都是我至今吃過最好吃的!

在它還是路邊攤販時,我曾和朋友從台北騎車到土城只為吃它,我們風塵僕僕的來卻連續撲空三次,當我第四次要出發時,朋友非常好奇,究竟是什麼臭豆腐有這麼大的魔力,竟然讓我寧可騎這麼遠的路程也堅持要吃?很幸運的,我們第四次時吃到了,當友人吃了第一口便能理解我的堅持,可能是報復性狂吃吧?那天,我們一人吃了二份,很誇張XDDD

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【土城懷念泡菜臭豆腐 菜單】

菜單很簡單,只有二個品項:臭豆腐跟泡菜。
小份的有三塊豆腐,大份的是四塊。

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【土城懷念泡菜臭豆腐 餐點介紹】

請容許我再說一次,無論是豆腐、泡菜還是蒜蓉醬
土城《懷念泡菜臭豆腐》都是我至今吃過最好吃的!

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我喜歡的臭豆腐是外酥內軟型,有些臭豆腐的酥脆度,撐不過吃三塊的時間就已經變軟,或著是酥過頭變成硬皮會刮口,而土城《懷念泡菜臭豆腐》的酥脆度是:即使一直泡著醬汁,吃到最後一塊咬下去仍會咔咔響!沒錯~就是這麼酥!

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之前朋友外帶一份回深坑,雖然已經冷掉了,但外皮還是很脆,而酥脆的外表裡卻十分軟嫩,大大的孔洞吸足了蒜蓉&泡菜醬汁,不僅口感上有酥軟的層次感,也因吸足醬汁所以風味十足!

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除了豆腐好吃,土城《懷念泡菜臭豆腐》的泡菜也十分的狂!大多數看到的泡菜是高麗菜+紅蘿蔔絲+蒜頭,若有加椒辣也是成熟的紅椒辣,但土城《懷念泡菜臭豆腐》的泡菜使用的是青辣椒,讓泡菜除了有蒜頭嗆辣外,又多一層淡淡的辣椒辣,是不吃辣的我也能接受的辣度。

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它好吃到在20幾年前,就已經單賣一份50元,那時的50塊可以買一個主菜便當,對當時還是學生的我來說,50塊的泡菜可說是天價,究竟是要買便當吃飽飽?還是買泡菜滿足口腹之慾?常讓我陷入掙扎,無奈它實在太好吃了,讓人想再買一份回家慢慢享用。

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老闆泡菜給的很大方,基本量不少,但因為我喜歡豆腐加上泡菜一大口吃,所以最後還剩下六小塊時,又加買了10塊錢泡菜,豆腐+泡菜大口大口吃,幸福感爆表

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【土城懷念泡菜臭豆腐 食用小結】

因為太喜歡,所以說第三次:無論是豆腐、泡菜還是蒜蓉醬,土城《懷念泡菜臭豆腐》都是我至今吃過最好吃的臭豆腐!
如果有機會來品嚐,請將豆腐沾滿蒜蓉醬,夾著泡菜大口吃下去,那一刻就是幸福的瞬間,土城《懷念泡菜臭豆腐》大大大推!

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◆此文非業配,個人食用心得僅供參考◆ 

【土城懷念泡菜臭豆腐 店家資訊】

地址:新北市土城區廣福街7號
電話:0937-459-471
營業時間:1530~2300 

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陰德值不夠+現世報很快,所以不太能說謊。心得為個人主觀感受,不一定與你相同,大家就參考看看囉~
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