台北美食：南機場夜市《ㄓㄚˋ臭豆腐》
更新於 2024/03/25閱讀時間約 2 分鐘
因為在南機場從小吃到大加上習慣的關係，每次吃就是那幾家，或許是因為過年吧？這天忽然想嘗試以前沒吃過的店，因此嘗鮮了這家《ㄓㄚˋ臭豆腐》
先說結論：這間不合我口味，我喜歡的臭豆腐是外酥內軟，但這家臭豆腐外皮的酥脆度，對我來說屬於偏軟，加上當天吃的泡菜生味很重，所以吃下來沒有很喜歡。
然而吃是很主觀的，不合我口味的，或許符合你的喜好，所以這篇食記心得就參考參考囉~
【ㄓㄚˋ臭豆腐 店家資訊】
地址：台北市中正區中華路二段309巷22-1號1樓
電話：0988-978-657
營業時間：16:45~23:00 (無固定休假日)
來南機場我通常是吃「禾甲蒸臭豆腐」，能在南機場裡開到五間分店，還是大排長龍，就知道它有多狂了，但今天的我想嘗鮮、不想排隊又想吃臭豆腐，所以選了這間《ㄓㄚˋ臭豆腐》。
【ㄓㄚˋ臭豆腐 餐點介紹】
可能適逢年節的關係，老闆在菜單上遮住了小份的選項，因此只能點大份，這行為給了我不是很好的感受，其實這時可以選擇走，不用勉強消費，無奈想吃臭豆腐的心太強，抵擋不了嘴饞，還是留了下來，這貪食的嘴呀XD
《臭豆腐(大份) 80元》
外皮：以1~5來評比酥脆度的話，大概是2.5，吃起來偏軟，不是我喜歡的口感
蒜蓉醬：蒜味比較淡，口味上偏鹹
泡菜：這天吃到的泡菜，酸味以1~5來評比的話，大概是1.5且菜的生味很重，可能是醃漬時間還不夠久，味道還沒入味吧？
雖是大份臭豆腐，但提供的泡菜量，對於喜歡豆腐夾泡菜一起吃的我來說不夠配，所以有額外加購泡菜
【ㄓㄚˋ臭豆腐 食用小結】
從豆腐到醬和泡菜，都不是我喜歡的口味，當然~以泡菜來說，醃製時間會影響口感，這次吃到的泡菜生味比較重，僅是這一次而已，不代表其他時候醃出來的口味都是如此，喜歡吃臭豆腐的話，還是可以嘗試看看，畢竟每個人的喜好不同，或許會符合你的口味也說不定呢~
◆此文非業配，個人食用心得僅供參考◆
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這
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