電鍋3大選購要點:電鍋推薦這樣買!

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電鍋選購要點1:容量大小

首先容量的部分要依照家中人數做挑選,常見的是以 6 人份的電鍋為主流,最少為 3 人份,最多則為 11 人份以上;近年由於小家庭興盛,3 人份的小電鍋便逐漸成為流行趨勢,不僅容量份數剛好,收納上也相當方便,受多許多小資單身租屋族群的喜愛。
以下家庭人數所適用電鍋容量推薦:
  • 1-3 人:3 人份
  • 3-5 人:6 人份
  • 4-6 人:10 人份
  • 6 人以上:11 人份以上

電鍋選購要點2:內鍋材質

電鍋主要分為內外鍋,內鍋材質通常以不鏽鋼為主,因為不鏽鋼擁有良好的導熱性,加熱速度較快,而且具有良好的穩定性,耐用又抗摔,被廣泛地應用在電鍋的內鍋上;但電鍋外鍋的材質也需要注意,因為有些外鍋款式只適合單純加熱用,如果有烹煮食物的需求,建議外鍋也要選擇不鏽鋼材質的。
而無論 304 或 316 不鏽鋼都能作為料理器具,但 316 不鏽鋼屬於醫療等級,比起食用級的 304 不鏽鋼多了一種鉬(Mo)元素,因此有著更高的耐腐性,價格也相對較高,可依照自身需求及預算作為挑選考量。

電鍋選購要點3:附加功能

過去一般傳統電鍋的功能較為單一,但近年來的電鍋品牌也推出了許多不同的功能,像是常見的保溫、預約功能之外,還有睡眠保溫、保溫再加熱、2 組定時預約等功能,甚至還有其他料理模式,大家可以依照自身的料理需求做挑選。
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