閉上眼
小時候和媽媽上菜市場的畫面歷歷在目媽媽很會殺價買的菜肉魚都是翻來覆去精挑細選
還會嘴上不饒人的要店家送蔥蒜辣椒
小孩如挑夫就負責提菜
冒失的我最怕提豆腐和雞蛋
菜市場貨品五花八門糖果餅乾也一堆
搞的我分心蹦跳吵東吵西
常常回到家往餐桌一放時才發現
在摩肩擦踵間豆腐碎了
雞蛋磕碰到小攤販的棚架流出蛋白
免不了被老媽叨念不休
密雪兒桑娜是美韓混血
身在美國口味卻一手由韓國媽媽調理
道地的韓國小菜及特有的烤五花雪濃大醬湯等
滋豐味美教人難忘
作者到外地求學尋找興趣亟欲擺脫父母作自己
因為媽媽病重
25歲時回鄉陪媽媽做治療
想要做出到地韓國料理讓媽媽食慾大開
進了廚房上了超市
才猛然發現
湯飯配方呢？松子粥要怎麼熬？
陳列架上各家大醬哪一個才是媽媽的心頭好呢？
少了媽媽
超市就像大迷宮
哪裡才是道地料理的出口？
喜歡吃炒米粉
到中部唸書尋到小吃攤有炒米粉
開心得不得了趕緊扒一口
唉呀
米粉怎麼是粗的短的？
紅蔥頭味道濃，肉燥好肥.....
媽媽的炒米粉
是細長米粉加上很多的高麗菜香菇肉絲呀
有媽媽的菜市場
可以在廚房變出一道道親切好味的家常菜
沒有媽媽
菜市場或超市即便再多食材都是枉然
我們僅能憑著記憶
摸索著
那溫暖的媽媽味