HASH Taipei 柑橘咖喱創始店｜以料理手法拆解的歐風咖喱
「Hash」是一個很常被混淆使用的英文單字。用在食物用語則常指一種由“切碎的肉”“馬鈴薯”和“炸洋蔥”混合組成的烹飪菜餚。這種菜餚也源自法語的「hacher」，也有“切碎”的意思。
HASH Taipei 也將店名拆解為：Hatch 用於遞飯的小窗口、Alleyway 建築物之間的小巷道、Side door 側門、Household word 家喻戶曉。
形容這個位在民生社區巷道上的供餐窗口也非常貼切，一人作業的老闆將內用與外帶的動線分開，若想外帶咖喱餐盒，請在外帶專屬的窗臺等候點餐，因為店內的空間還真的不太大。
受過西式餐飲訓練的老闆，將店內風格定位於和洋派飲食。「歐風咖喱」美味的關鍵則在於焦糖洋蔥風味的呈現，接下來則是配菜肉類的處理，老闆還特地近距離炙燒雞腿肉給我瞧瞧....
鷄腿咖喱
手炒咖喱飯搭配的是壽司米，炙燒鷄腿是點餐後才現做加入的。之所以發現老闆是做西餐出身的，因為把一道咖喱飯像是分子料理般的拆解，每一種醬料配菜都各具特色，反而讓咖喱醬的味道退到最後面，而融合了所有食材。
HASH柑橘果醬
糖漬柚子皮與柑橘果肉調和而成的果醬，甘甜解膩。
HASH辛香辣醬
自製的辣醬，與柑橘果醬交替混著吃，辛香感能提升咖喱醬的甜味。
內用座位不到10個吧，空間雖小但有提供置物籃，餐具是收在每個座位的抽屜裡，同時也擺放著衛生紙及菜單，小店能做到這些細節滿貼心的；入座後可以挑選日本風格的水杯，是日本料理常見的「壽司湯吞杯」，也是一個與客人互動的小趣味。網路上查到餐點的價格浮動其實滿大的，建議直接看官方的菜單囉～外帶跟內用的價格是不同的。
下次再來試試老闆自信推薦的牛頰肉咖喱！
地址：台北市松山區民生東路四段97巷1弄25號1樓
營業時間：
週一至週五:11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
週六至週日:12:30 – 21:30
營業時間：
週一至週五:11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
週六至週日:12:30 – 21:30
此篇文章會顯示動態置底廣告
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
經營Instagram社群時，正確使用Hashtag能大幅提升貼文的自然流量和曝光。本文分享為什麼Hashtag至關重要及五個常見的使用誤區，幫助你避免常見的錯誤，提升帳號知名度，並獲得更好的互動和流量，透過精準選擇和合理使用Hashtag，可以讓你的內容更容易被目標用戶發現，進而提高整體帳號表現。
這篇文章分享了香港一日遊的熱門景點和美食推薦，包括港鐵九宮格、怪獸大廈、太平山纜車等，並提供了搭乘港鐵的相關須知。
題目會給定一組已經規定好的介面interface，要求我們實作HashSet這種資料結構。也就是一般數學和程式語言中所說的"集合"。
為何要重寫equals方法?
為何要重寫hashCode方法?
日更營的第一個任務：請用三個 hashtag 來介紹妳自己！
看起來很簡單，但我遲遲未完成。除了工作、星座、出生長大居住地等等，如果只選三個，什麼才能代表我？哪些才是我想要放在自己身上的？要怎麼定義自己？
想不出來的我，決定用這個主題寫一篇。
跟我有一點地緣關係的地方：台南、花蓮、台北、金門。
Bucket(桶)：雜湊表儲存資料的位置，每一個位置具有唯一識別索引。
Slot(槽)： 每一個Bucket裡面都會存放不同的資料，而假設一筆資料由兩個欄位組成，每一個欄位就是一個Slot(槽)。
Hash Function(雜湊演算法)：計算出雜湊值的一套數學公式，諸如： MD5、SHA…
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
經營Instagram社群時，正確使用Hashtag能大幅提升貼文的自然流量和曝光。本文分享為什麼Hashtag至關重要及五個常見的使用誤區，幫助你避免常見的錯誤，提升帳號知名度，並獲得更好的互動和流量，透過精準選擇和合理使用Hashtag，可以讓你的內容更容易被目標用戶發現，進而提高整體帳號表現。
這篇文章分享了香港一日遊的熱門景點和美食推薦，包括港鐵九宮格、怪獸大廈、太平山纜車等，並提供了搭乘港鐵的相關須知。
題目會給定一組已經規定好的介面interface，要求我們實作HashSet這種資料結構。也就是一般數學和程式語言中所說的"集合"。
為何要重寫equals方法?
為何要重寫hashCode方法?
日更營的第一個任務：請用三個 hashtag 來介紹妳自己！
看起來很簡單，但我遲遲未完成。除了工作、星座、出生長大居住地等等，如果只選三個，什麼才能代表我？哪些才是我想要放在自己身上的？要怎麼定義自己？
想不出來的我，決定用這個主題寫一篇。
跟我有一點地緣關係的地方：台南、花蓮、台北、金門。
Bucket(桶)：雜湊表儲存資料的位置，每一個位置具有唯一識別索引。
Slot(槽)： 每一個Bucket裡面都會存放不同的資料，而假設一筆資料由兩個欄位組成，每一個欄位就是一個Slot(槽)。
Hash Function(雜湊演算法)：計算出雜湊值的一套數學公式，諸如： MD5、SHA…