雞糕人生｜只適合當客人的男大生

從上班族搖身一變成為菜鳥頭家，雙手從每天敲打鍵盤，變成轉動兩翻烤爐，有的人稱呼我闆娘，有的則是叫我雞蛋糕姨姨，而我則把自己當成雞蛋糕擺渡人，在那些來來去去的客人中，記錄下他們與雞糕的人生故事。

以前都窩在辦公室裡，即使有互動大部分也是各公司的窗口，鮮少有機會像現在一樣，面對面的接觸消費者，所以即使窗口再怪，也就僅止於在通訊軟體的那頭。

那是雞蛋糕攤剛開幕沒多久的時候，常常會有因為路過而好奇多看幾眼的人，對我們來說，這些人都是未來的客人，於是我們也盡可能地把握機會發發傳單，或是簡單口頭介紹。

「你好，我們是新開的雞蛋糕攤，可以參考看看喔！」

拿走傳單的，是一位有點靦腆的男大生，原本以為他也會像大部分的人一樣，順手取過傳單後就消失，沒想到男大生隔日經過時竟然真的過來點餐，也讓我們覺得十分驚喜。

「嗨你是昨天那位弟弟對嗎？我有記得。」

男大生看起來有點尷尬的點點頭，猶豫幾分鐘後點了份檸檬口味的雞蛋糕，接著就到後方的椅子上玩著手機靜靜等待著。

那時候因為還不熟練，加上模具過熱有點破壞鍍膜，導致當天那爐雞蛋糕全部沾黏，用工具一顆一顆戳下來後，已經長得有點面目全非，同時因為烤得不如預期，耗費的時間更多，看著仍然靜靜地在座位上等候，沒有一絲抱怨或不耐的弟弟，心裡是滿滿著急與抱歉。

「弟弟不好意思，我們模具出了點問題，所以烤得不是很完美，不過都有熟，抱歉讓你等這麼久，因為他長得有點不好看，這份我們請你吃好了，不用錢。」

男大生看起來有點懵，一副不曉得發生甚麼事，結果意外獲得一份免費雞蛋糕的模樣。

剛開幕真的有很多意料之外的狀況，有時候也來不及解釋甚麼，畢竟這個社會就是這樣，銀貨兩訖，或許更嚴格一點，如果沒有準備好，就不要出來開店，於是我們只能盡可能的客氣、道歉，並且不斷不斷地修正與改進，絕對不讓這些錯誤再有出現的機會。

隔天傍晚，男大生居然又出現了。

「昨天的雞蛋糕還好嗎？會不會太乾？」

「不會啊！我覺得蠻好吃的。」

後來幾天男大生都來報到，並且輪流把所有口味都吃過一遍，也因為慢慢變熟，開始會和我們喇低賽，和最初安靜的印象不同，倒是蠻健談的。

也是從那時候開始，男大生開始會習慣在附近吃完晚餐後，就晃來雞蛋糕攤閒聊，一站可能就好幾個鐘頭，直到打烊。

剛開始覺得沒甚麼，就當作是比較好聊的客人，加上當時與夥伴的分工改變，晚上收攤多個人從旁協助也不錯，也就沒有多想的，讓這樣的情況持續了好幾個禮拜。

但是後來慢慢地發現，除了最一開始男大生曾經消費過之外，往後的數周幾乎沒有再買過任何一次雞蛋糕，反而是我們時不時地會與他分享新口味的測試，或是麵糊過剩的時候，都會念在他曾經幫忙收攤的份上免費烤一份請他，而這樣的模式卻似乎正在加速惡化，直到有一天，附近某位鄰居寒暄中問到男朋友這個話題，才讓人驚覺原來男大生幾乎每天報到的行為，已經造成這樣莫大的誤會。

加上有次客人誤把男大生當成工讀生，要將鈔票交給他，結果他轉頭看向我，一副不關他事的模樣，後來更說出：「你又沒有很忙，幹嘛不自己收」，以及另一次請他協助拿取部分物品，也得到：「我又不是工讀生」的回應，

在那之後我重新思考了老闆與熟客間的界線，以及看似陪聊實際上也是一種情緒勞動的代價，還有在那些閒聊扯淡的時間，我可以做些甚麼，卻因為聊天而流失這些產出；或是有必要因為他是客人就陪他聊天嗎，甚至在沒有任何消費的當下，還是每天來攤位站崗，這樣是不是也是一種隱性的打擾？這些初見的課題，不禁讓人沉默地思考著。

有時候人與人間的距離很難拿捏，太遠疏離，太近甜膩，如果又沾染上一點利益關係，就更難去調適其中的遠近。這是我第一次創業，站在與人為善的立場上，總是盡可能的減少衝突與對立，並且從做中學的窺伺商場的應對進退，因此在這樣的情形發生後，開始試著與男大生保持主客距離，或許突如其來轉變的冷漠讓人困惑或是無所適從，但我想，那終須是必經的過程，就像那句老生常談的經典一樣：

「我是出來做生意的，不是出來交朋友的。」