蚵仔包美食連結布袋地名與特產
更新於 2024/09/09閱讀時間約 2 分鐘
日前「布袋海上巴士、高跟鞋教堂、用九柑仔店、漁夫海鮮痛風粥」一日遊的下午場，是去高跟鞋教堂、布袋港觀光魚市、用九柑仔店，教堂太有名就不用多說了，布袋觀光魚市則是大大推薦。
布袋港舊名為布袋嘴，因地形酷似布袋而得名，漁獲豐富，進而轉型發展成觀光魚市，魚市裡面的環境比想像中好，沒有很濃噁心魚腥臭味或滑滑的地板，由於吃完海鮮痛風粥才到魚市，肚子飽飽，想吃蚵仔包、蚵仔煎、鮮魚湯，肚子卻似乎沒啥空間可裝。
喜歡吃海鮮的朋友看到攤上販賣的大螃蟹一隻只要100元，其他各式漁獲琳瑯滿目，很想購買，無奈下午還有行程，加上是搭大眾交通工具到集合點，縱使有保麗龍及保冰，回家要拎著大箱子轉乘，根本不適合購買，朋友帶著殘念說：「布袋魚市賣的漁獲太吸引人，下次要自己開車來吃個夠、買個夠。」
天氣太熱逛一下子，便和朋友躲進魚市對面小七吹冷氣、吃冰、喝飲料，想想來到這裡不吃個當地聞名蚵仔包怎麼行，轉身回市場買了一個品嚐。
朋友誤以為蚵仔包是蚵嗲，興趣缺缺，但在魚市裡看到攤販製作，像是包包子般，先把麵皮放在圓碗上，放入拌勻的韭菜、冬粉，把蚵仔放在韭菜、冬粉的中間，上面打個蛋，包起來油炸至金黃色，客人要購買時，再放到高溫鍋油回炸一下裝袋外帶。
最後高溫油鍋回炸，讓外皮酥脆，剪開蚵仔包，外酥內軟，冬粉軟Q、韭菜芳香、蚵仔清甜，非常好吃，原本擔心像蚵嗲裹粉漿炸，裡頭會有過多麵粉的朋友，吃四分之一也覺得好吃。
看雲嘉南濱海國家風景區管理處網頁介紹，蚵仔包研發出來20年了，是蚵嗲與蚵仔煎的綜合，研發者是布袋「停看吃蚵仔包」的老闆林武雄，他不想跟別人賣一樣的東西，把從小吃到大的蚵嗲與蚵仔煎結合在一起，並根據客人的反映與建議，邊賣邊改良，從原來很大粒吃不完，改良成像包子般大小。
麵皮就像布袋一樣，把特產蚵仔鮮美搭配韭菜、冬粉包起來，有點像海鮮圓胖版的韭菜盒子，個人認為和布袋地名相呼應，非常能將美食與布袋地名連結起來，大家如果到布袋觀光魚市一定要吃看看。
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這是一家，我從荳蔻年華吃到結婚生子的蚵仔麵，懷孕了，依究喜歡這一味！產後，離開家鄉，最想念的味道。
為什麼叫啞巴呢？這家經營者，都是聾啞人士，第三代才是正常的孩子，一開始有個人來到都市謀生，結果遇上老人傳授這門手藝說：「看你是個啞巴，謀生不易，好好做下去吧！」
經營老闆努力做好每一碗
這段文字描述了愛情的難能可貴和不應受外界干擾，並以香菜與蚵仔麵線為喻，強調即使面對批評與反對，只要雙方互相深愛，愛情就是最美好的。
蚵仔煎未解之謎：
你覺得呢？
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以下是蚵仔煎未解之謎的感應，
然後，請注意，這只是靈異感應而已，
無實際證據，僅供隨意參考，
沒有要各位吃或不吃，信不信隨各位。
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問題：
蚵仔煎對人有好處還是有壞處呢？
記得九月分，我與老公跟兒子三人，直衝到到東石吃蚵吃到飽，當時是沒多想只想吃看看，到底能吃多少？
對於食量都不大的我們，找到一家評價還不錯的店家，在白水湖附近，鐵皮搭建的店面，才11點開 門，就已滿座，就知道有多熱門了，晚到還要等位置呢，一般都是一群人，一人199,另外有單點，我們是3人，另外點了炒
蚵仔（牡蠣）的產季是在每年的 5月～9月之間，因此這個時節市場上都會出現蚵仔的蹤跡。蚵仔富含蛋白質，有「海中牛奶」之稱，而更令人意外的是，蚵仔的鐵含量竟然也不少 ，算是貝類中的佼佼者，因此，也是我喜愛的食材之一。
牡蠣在廣東、廣西一帶稱為＂蠔＂，在台灣則稱為＂蚵仔＂，除了地域性所造成的稱呼不同之外
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