生活觀察，金門跟鹿港其實蠻像的?
金門、鹿港都有移民與海洋相關的背景，在金門住了一個月，發現有五個地方都很相似？
台語部分單詞說法一樣，偏泉州口音
逛菜市場是最容易認識地方的方法，逛著逛著怎麼耳邊對話有點親切感?阿姨講鹿港腔??
- 雞：ㄍㄨㄟ
- 魚：ㄏㄜˊ
- 你要去哪裡（ㄉㄜˊ）
在還沒搞清楚下，我的台語也先自動轉換鹿港頻道，後來查詢早期金門的移民，多來自泉州，與鹿港相同，但金門話有幾個獨特音是其它地方沒有的。
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聚落巷弄狹窄，九彎十八拐，迷路是正常現象
到陌生的地方開啟Google地圖帶路是最熟悉的方式，但越複雜的巷弄科技也常常偵測不到使用者的方位，只能憑直覺在聚落裡無限穿梭，走進廢墟、洋樓、別人家、秘境，再突然走回大馬路上。
冬天風很大，有如颱風等級陣風
風強到房子一直吱吱叫，偶爾還會晃，每天有掃不完的灰塵與落葉，騎車時速不能太快，我以為只有鹿港會發生，沒想到金門風勢跟鹿港有的比，有時威力還更強！
兩地都有養殖蚵仔
彰化潮間帶蚵仔養殖常見以棚架方式，蚵農會將蚵殼中間打孔，利用塑膠繩串成一串，再將蚵串垂到海裡養殖，蚵仔比較大顆，咬下去會爆汁。
金門西北方的古寧頭有片400年歷史的石蚵田，傳統養殖方法是讓蚵苗附著在豎立的石條（花崗石）上，蚵仔比較小顆，較有咬勁。
在蚵嗲料理上，金門版本會較像在吃蔬菜嗲，蚵仔的存在感很少，彰化則是吃的到飽滿的蚵仔。
麵線是生活常見的美食
麵線糊是鹿港便宜又外帶方便食用的小吃，每次看到鹿港人將塑膠袋到進嘴裡吃我都看得很疑惑，為什麼不用碗？裡面的肉很大塊！
金門的麵線料理是蚵仔麵線，使用手工製作的白麵線，在市場中很常看見一車一車曝曬的麵線。
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台中人，藝文工作者，投入藝術管理、田野調查、平面攝影、離島生活，專欄收錄金門、馬祖、基隆、宜蘭、彰化的移住生活經驗，包含：地方觀察、工作內容、生活感受、美食旅遊推薦、田野調查、專題攝影。
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久久來的鹿港，最重要的就是要來這裡吃蚵仔煎，而鹿港的蚵仔煎真的非常多家，且很多都越來越客製化的店面，今天光顧的式這間店-鹿港阿道，就是這次的美食筆記。
看似平凡無奇的平房或地區，常常會隱藏著只有在地人才知道的美味佳餚，北海岸的深澳漁港位在深澳往基隆八斗子、建基新村公車站旁的秀蓮什錦麵，「這一家真的好大推，五告大碗欸啦」有光顧過的網友表示，這家麵店料多實在、生意相當好。
所在的位置就只有這家店，附近沒有住家、商家，一旁有一處可停車的空地，
來到南寮漁港「蝦攪和台式海鮮鋪」嘗美食。菜餚名稱「蝦攪和」真有趣，鹹香微辣的滋味令人回味無窮，這道招牌菜一點也不瞎攪和。「古早味蚵煎」的成品形狀比一般「蚵仔煎」大許多，蚵仔數量也比一般「蚵仔煎」多上好幾倍。
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鼎鮮美食館相關資訊::
地址:
新北市金山區金包里街80號
營業時間:
AM10:30-PM18:30
(店休日:周三)
電話:
0938 65
突然被請吃這客家菜包。
這天到濱海尋海味，漁港人潮太多，餐廳生意好，而且價位意外的貴，於是匆忙出港到附近的小村鎮覓食。
這一晃卻發現附近都是田地，哪來商家供應美食？找了咕狗餐廳，隨便繞去附近，找到觀音市區，沒想到，要不是假日不開店，要不就是到訪太晚，店家已經收攤，正在苦惱是否找便利商店泡麵時，卻
金門的飲食文化受到早期戰爭影響，並融合了閩南等地的烹飪風格，因此形成了獨樹一幟的在地美食風味，廣東粥、燒餅、蛋狗蛋香、戰地蛋餅各有千秋，總是為味蕾帶來滿滿的驚喜。無論是特產還是小吃，金門美食總能讓人流連忘返，價格也評價親民，本文就為大家分享連金門人都必吃的金門美食。
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蛋狗蛋
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