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【品飲筆記】Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon 2019
中文品飲筆記
非常深的酒色。香氣很飽滿。在香氣上，草味佔據了整隻酒最主要的調性，很明顯就是一隻新世界的 Carbernet Sauvignon 會有的風格。香氣上還有成熟的黑櫻桃，辛香料，菸草，巧克力，以及橡木桶氣味。酒體飽滿，酸度中等偏高，單寧高，澀感很明顯，酒精感也很明顯，盲飲的話我會猜他有 14.5% 左右的酒精濃度。尾韻足，有一些濕青草的調性。我認為他的單寧太過明顯，可以再放個 5 年左右再喝應該會更合適。
英文品飲筆記
Deep red. Herb and spicy note dominates the aroma. Ripe fruits flavor. Blackberry, spicy, smoke, chocolate and barrel. Full-body, medium-to-high acidity, medium-to-high, harsh tannin. Long finish with wet grass note. Personally I think the tannin is too obvious. It would be better to drink 5-10 years later.
基本資料
- 英文名稱：Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon 2019
- 中文名稱： | 奔富酒莊寇籃山卡本內蘇維濃 2019
- 整體: 3.6 ☆
- 產區：澳洲，南澳大區，South Australia
- 年份：2019
- 酒莊/酒商：奔富 (Penfolds)
- 酒精濃度：14.5%
- 葡萄品種：Cabernet Sauvignon
- 酒色: 4.5
- 酒體: 3.5
- 甜度: 1
- 酸度: 3.5
- 單寧: 4
- Vivino 分數：3.6
- 購買通路：成城石井
- 價格：—
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我是班班，擁有十年以上葡萄酒品飲經驗，也有 WSET 英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級課程 Level 3 證照。
《跟著班班喝葡萄酒》旨在用一般人都能理解的方式，介紹葡萄酒的知識，以及各產區的風土特色，讓學員們可以輕鬆享受葡萄酒的樂趣，提升生活的品味。
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