【日常 · 肉桂捲】20221001 仁將

苦艾酒肉桂捲 售價100/濃肉桂捲 售價110

和百年難得一見來自高雄捲捲同好一起到仁將朝聖，分別點了苦艾酒還有原味，兩款都是活潑的辮子結造型，老闆應該是微波加熱，不確定是不是我鼻子壞了，香氣是很單純美好的肉桂味，沒有什麼多餘的糖味的甜膩跟麵粉香，但我覺得這樣很棒，就是該把一個故事說好，這樣就好，其他插花都是浮雲配角。

先吃了苦艾酒口味，麵體是我喜歡的扎實捲捲，手撕控依然無法給你們橫切面。一入口的肉桂味香濃，甜度是處於一個相輔相成的美好狀態，或許多一分就搶戲，少一分可能就無法把桂味給引出來，隨後跟上的尾韻便是苦艾酒的特殊味道，相較於可可還有咖啡的大人味，這是我第一次體驗到苦艾酒入甜點，是個特別的體驗。

濃肉桂捲我其實覺得並沒有特別味道更濃厚，他就是沒有尾韻的苦艾酒，相去不遠。

其實仁將在台中聲浪如此滂薄，我認為他並不是有什麼點會特別讓人印象深刻，但是就是在我的內心大吼大叫想吃肉桂捲的時候，能辦到摸摸我的頭讓我閉嘴的能力，讓我再次體認到，只要努力專心做好一件事情，然後攻頂，就能成為經典。

評分 8.5分