淡粹 無菜單日本料理的巡禮
某天
老婆神神秘秘的找我去吃日本料理
但是
老婆知道我不愛日本料理
這樣還會找我去吃
我感覺事情不單純
老婆神神秘秘的找我去吃日本料理
但是
老婆知道我不愛日本料理
這樣還會找我去吃
我感覺事情不單純
有沒有可能我老婆看上那邊的料理長
想要把我換了
好日式料理吃到飽呢
想要把我換了
好日式料理吃到飽呢
抱持著我不吃生魚片也要去叫他煮熟的想法
我一口就答應老婆
讓我來去會會料理長
我一口就答應老婆
讓我來去會會料理長
在一陣大台中塞車之中
我們到了神秘的巷道
我們到了神秘的巷道
太猖狂了
不說我還以為是在日本某間店的外觀
不說我還以為是在日本某間店的外觀
讓我潛行一下
好好觀察這家店的外觀
好好觀察這家店的外觀
過分 實在過分
外觀弄成這樣
到底是要讓人品嘗料理
還是要讓大家在外面拍照就飽了
最過分的還有那些酒瓶
每瓶都很想喝
過分 實在過分
外觀弄成這樣
到底是要讓人品嘗料理
還是要讓大家在外面拍照就飽了
最過分的還有那些酒瓶
每瓶都很想喝
過分 實在過分
好傢伙
連店名都這麼過分
想讓我在這熙攘的城市
淡淡地品嘗食物的原粹
連店名都這麼過分
想讓我在這熙攘的城市
淡淡地品嘗食物的原粹
let me look look
讓我進去好好的會會你
開門進去後
立馬我虎軀一震
多麼愜意的菊花
濃濃的日式端莊典雅
立馬我虎軀一震
多麼愜意的菊花
濃濃的日式端莊典雅
好一個 日日是好日
看來料理長做足了準備
想讓來的人吃得心滿意足
才能日日是好日
看來料理長做足了準備
想讓來的人吃得心滿意足
才能日日是好日
芒草的裝飾
著實是點睛之筆
有濃濃的秋意
隨處可見的小巧思
著實是點睛之筆
有濃濃的秋意
隨處可見的小巧思
不行 不能再說了
我自己都有點動搖了
我自己都有點動搖了
歸位~~~
一上座
馬上送來熱毛巾
果真有日本的感覺
馬上送來熱毛巾
果真有日本的感覺
準備好好會一會
這日日是好日的料理了
這日日是好日的料理了
先來瓶他們推薦的啤酒來潤潤喉
這啤酒真是不簡單
非常非常的順口
不苦澀 泡沫也綿密
沒幾口就讓我喝完了
我的天兒
我這麼快就要敗北了嗎
非常非常的順口
不苦澀 泡沫也綿密
沒幾口就讓我喝完了
我的天兒
我這麼快就要敗北了嗎
我還沒吃到東西捏
第一選手準備中
生食級大干貝
我的天
第一位選手這的樣猛烈
我的天
第一位選手這的樣猛烈
太貼心了
因為知道我會怕生
所以 檯前還有專們的小烤爐
幫我先烤過一下
因為知道我會怕生
所以 檯前還有專們的小烤爐
幫我先烤過一下
不囉嗦
上場了
上場了
生食級大干貝配香烤香菇佐鮭魚卵
不豪小 超級香
不豪小 超級香
尤其是當在你面前料理
讓你可以先聞到香味
在看料理長如何搭配食材
簡直是享受 何止是享受
讓你可以先聞到香味
在看料理長如何搭配食材
簡直是享受 何止是享受
第二位選手
白子茶碗蒸配上日本小蔥
我的天
濃郁的香味
綿密的口感
感覺就像在吃焦糖布丁
濃郁的香味
綿密的口感
感覺就像在吃焦糖布丁
不行了 這一次肝臟拳擊 我有點吃不消了
第三位選手
百合根龍蝦丸湯(應該是?!)
原諒我 剛剛的肝臟重擊 讓我還沒緩過神來
又來一個看是清爽
但是口感鮮甜的湯品
原諒我 剛剛的肝臟重擊 讓我還沒緩過神來
又來一個看是清爽
但是口感鮮甜的湯品
這已經讓內心裁判讀秒到五 我才爬起來了
我還能戰!!
糟糕了
通常第四位都是很腳色
都是強棒打者
看到這一次三位打者的出現
第一次覺得 不妙
看到就覺得不妙
通常第四位都是很腳色
都是強棒打者
看到這一次三位打者的出現
第一次覺得 不妙
看到就覺得不妙
有甜甘 鮪魚腹肉 鮪魚上腹肉
可惡 這是一套組合拳
看似無力
但是一層一層疊加上來
威力無比
可惡 這是一套組合拳
看似無力
但是一層一層疊加上來
威力無比
果然 我猜測無誤
甜甘的甜
腹肉油酯的細膩
我還不能輸阿!
甜甘的甜
腹肉油酯的細膩
我還不能輸阿!
現磨的山葵
旁邊的岩鹽
更加增加了魚肉的鮮甜
天啊~~
萬一上癮怎麼辦
旁邊的岩鹽
更加增加了魚肉的鮮甜
天啊~~
萬一上癮怎麼辦
看到這個
我感覺下一位選手
一定不簡單
能讓現烤節瓜出現
與其搭配的 一定是狠腳色
我感覺下一位選手
一定不簡單
能讓現烤節瓜出現
與其搭配的 一定是狠腳色
果不其然
炭火嫩烤鴨胸配老爺爺魚
炭火嫩烤鴨胸配老爺爺魚
太厲害了
醃漬蘿蔔的爽脆
再配上旁邊栗子碎
醃漬蘿蔔的爽脆
再配上旁邊栗子碎
我深深的懷疑
料理長一定不滿足在日式料理
還有進修法式料理
才會讓日式料理配上法式擺盤
料理長一定不滿足在日式料理
還有進修法式料理
才會讓日式料理配上法式擺盤
鴨胸用炭火反覆烤了多次
呈現出粉嫩的內在與香脆的外皮
實在一絕 還聞的到炭火香
老爺爺魚用醬烤 實在厲害
呈現出粉嫩的內在與香脆的外皮
實在一絕 還聞的到炭火香
老爺爺魚用醬烤 實在厲害
這位是完全針對我的選手
炙燒鮪魚腹肉配日本大蔥佐特製蛋黃醬油
忘了說 上面還有紫蘇花
這些不只是點綴魚肉的鮮甜
更增添了入口的層次感
這些不只是點綴魚肉的鮮甜
更增添了入口的層次感
這到底是第幾位選手 我已經記不清了
這位選手
看似簡單
但是內函滿滿
看似簡單
但是內函滿滿
日本麵線配上海膽
最後在旁邊淋上茄香豆漿
最後在旁邊淋上茄香豆漿
一看就是練家子
去蕪存菁型的選手
去蕪存菁型的選手
將茄子表皮去除 留下裡面充滿炭香的茄肉
在跟豆漿一起煮
留下濃郁的豆香與炭香
配上爽口的麵線與海膽的鮮甜
在跟豆漿一起煮
留下濃郁的豆香與炭香
配上爽口的麵線與海膽的鮮甜
這跟幕之內一步的強力上鉤拳配上輪轉位移沒什麼兩樣
被打到只能倒地KO
這位選手也著實厲害
蟹肉可樂餅配上蟹黃楓葉
能不能不要這麼過分
蟹肉可樂餅配上蟹黃楓葉
能不能不要這麼過分
滿滿蟹肉已經很強
又配上我最愛的芋頭
叫我怎能不認輸阿~~~
又配上我最愛的芋頭
叫我怎能不認輸阿~~~
料理長自信滿滿的派出這位選手
想要鞭屍我
想要鞭屍我
我只能說 來吧!
我願意!
牡蠣小蔥飯!
你還要我怎樣 又怎樣
我就是標準的飯桶
我就是標準的飯桶
牡蠣的甘甜 配上小蔥的清脆
再加上鍋巴
再加上鍋巴
來吧! 繼續鞭打我吧 不要手軟!
牡蠣小蔥飯的完整組合拳
一套接一套
一套接一套
打得我不要不要的
不要停阿
光是飯我就吃了整整兩大碗
不要停阿
光是飯我就吃了整整兩大碗
已經倒地不起的我
還非常殘忍地派出這位選手
來看我還清不清醒
還非常殘忍地派出這位選手
來看我還清不清醒
沒錯!這是甜點
對於不愛吃甜點的我來說
我以為我還有一戰之力
沒想到輸的一敗塗地
我以為我還有一戰之力
沒想到輸的一敗塗地
給你吧!都給你!
不管是我的心還是身體還有錢包裡面的小朋友
都拿去吧!求你不要放過我
還好料理長已經結婚
趕緊拍張名片
趕緊走人
淡淡地品嘗食物的原粹
這是我自己給這店名的註解
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
今天介紹給大家的是，鮨⟪真⟫ 的到府日料服務。這個概念不僅讓享受美食變得更加便捷，更帶來了一場真正的奢華享受，完全超乎我的預期👇
不論我身處全台任何角落，鮨⟪真⟫ 的專業外燴團隊，都可以為我們送上最頂級的日本料理饗宴。就算只有兩人共享，也能擁有如此華麗的用餐體驗，實在驚喜😎
對於經常忙碌的現
今天我來到這家隱藏在台北微風廣場7樓的【鮨真】日式無菜單料理餐廳，這裡的主廚正是我之前在台中介紹過的那位到府私廚料理的大師💯
前文回顧：台中到府日料【鮨 ⟪真⟫】頂級私廚無菜單料理，輕鬆在家體驗板前料理，全台皆可到府服務！
這次拜訪再次印證了美好的味道確實能夠迅速引起大家的注意。上一篇私廚文章
お任せ(omakase)，日文直譯是「交給你了」，聽香港朋友說他們叫這種用餐方式是「廚師發辦」，台灣的說法即為「無菜單料理」。
這是我的第二次日式無菜單料理用餐經驗，老實說，第二次的經驗比不上第一次，用餐環境我更喜歡第一次的U形板前座，餐點內容當然第一次對我來說更新奇，累積了兩次經驗後，大概明白了
為什麼會想來?
因為這家店的大門很網美，帶老婆去吃感覺她會覺得很好玩。
這應該是哪一國的料理呢?
雖然說是首爾餐酒館，但是好像偏美式料理，因為有塔可餅，還有很炸薯條，或是牡蠣佐芝麻葉，當然還有義大利麵...雖說食物選擇不多，但是擺盤跟味道都很讚!
推薦一道菜給你吃
流淚蜂蜜薯條，好像叫
👋🏻我是目前在日本打工度假的木函，想記錄一下自己的生活
這間是在家裡附近的壽司店🍣
我個人不太吃生的但我很喜歡赤燒這間的炙燒我真的非常喜歡！！
點餐試採自助式的沒有迴轉會直接下單之後做好送到你面前😍
只要有炙燒起司的都是白切達起司🧀！超級讚超級喜歡😍🥰
這天到苗栗出差，剛好有些時間，想吃些不一樣的東西，本來像去吃貓貍棒的，走進去結果客滿。出來繼續找吃的，有米飯，也有漢堡店，都不怎麼喜歡。剛好走過一個小小的麵攤。覺得味道還不錯，於是就走進去了。原本以為是台灣式的麵攤，吃結果仔細看了菜單，才知道是日本式的拉麵。其實日本式的拉麵跟台灣的差不多，主要就是湯
去完奶泡貓咖啡廳我們決定去吃午餐，於是來到小鮨食事看看有沒有營業。這原本也是初二的行程之一，結果沒想到初二那天奶泡貓人潮爆多、小鮨食事休息。幸好初四這天有開門營業讓我們飽餐一頓。
充滿日式風格的用餐環境，這天我們的座位安排在吧檯。剛入座立刻點下生魚片，我超愛吃生魚片每次到了日本料理餐廳[生魚片]絕
\巷弄裡的日式定食口袋/
平價定食250元起~
大推超大尾日本赤魚一夜干、北海道花魚一夜干；肉肉控大愛有兩大塊酥香豬排的雙倍獅子牡丹起司燒，綿密蛋香日式布丁是亮點🤤
每當我想要到一個非常安靜的地方用餐的時候，這間店總是第一個浮現在我的腦海裡。「巷弄」從店外看起來並不起眼，說直白一點，一般人看到這樣的裝潢大概率不會想要踏進去。
各位吃貨請注意：
好吃到讓你想罵髒話的日本料理，
今天經過愛三路看到一家沒吃過的日本料理，
於是看了一下菜單，詢問了一下，海鮮丼480元，
我問了海鮮丼有什麼材料？
小姐說所有的魚都會有，
感覺上還真不少，
於是點了一份海鮮丼＋味增湯．
先是送來一碟醃蘿蔔，
嗯，口味滿讚的，眼睛為
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
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前文回顧：台中到府日料【鮨 ⟪真⟫】頂級私廚無菜單料理，輕鬆在家體驗板前料理，全台皆可到府服務！
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為什麼會想來?
因為這家店的大門很網美，帶老婆去吃感覺她會覺得很好玩。
這應該是哪一國的料理呢?
雖然說是首爾餐酒館，但是好像偏美式料理，因為有塔可餅，還有很炸薯條，或是牡蠣佐芝麻葉，當然還有義大利麵...雖說食物選擇不多，但是擺盤跟味道都很讚!
推薦一道菜給你吃
流淚蜂蜜薯條，好像叫
👋🏻我是目前在日本打工度假的木函，想記錄一下自己的生活
這間是在家裡附近的壽司店🍣
我個人不太吃生的但我很喜歡赤燒這間的炙燒我真的非常喜歡！！
點餐試採自助式的沒有迴轉會直接下單之後做好送到你面前😍
只要有炙燒起司的都是白切達起司🧀！超級讚超級喜歡😍🥰
這天到苗栗出差，剛好有些時間，想吃些不一樣的東西，本來像去吃貓貍棒的，走進去結果客滿。出來繼續找吃的，有米飯，也有漢堡店，都不怎麼喜歡。剛好走過一個小小的麵攤。覺得味道還不錯，於是就走進去了。原本以為是台灣式的麵攤，吃結果仔細看了菜單，才知道是日本式的拉麵。其實日本式的拉麵跟台灣的差不多，主要就是湯
去完奶泡貓咖啡廳我們決定去吃午餐，於是來到小鮨食事看看有沒有營業。這原本也是初二的行程之一，結果沒想到初二那天奶泡貓人潮爆多、小鮨食事休息。幸好初四這天有開門營業讓我們飽餐一頓。
充滿日式風格的用餐環境，這天我們的座位安排在吧檯。剛入座立刻點下生魚片，我超愛吃生魚片每次到了日本料理餐廳[生魚片]絕
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平價定食250元起~
大推超大尾日本赤魚一夜干、北海道花魚一夜干；肉肉控大愛有兩大塊酥香豬排的雙倍獅子牡丹起司燒，綿密蛋香日式布丁是亮點🤤
每當我想要到一個非常安靜的地方用餐的時候，這間店總是第一個浮現在我的腦海裡。「巷弄」從店外看起來並不起眼，說直白一點，一般人看到這樣的裝潢大概率不會想要踏進去。
各位吃貨請注意：
好吃到讓你想罵髒話的日本料理，
今天經過愛三路看到一家沒吃過的日本料理，
於是看了一下菜單，詢問了一下，海鮮丼480元，
我問了海鮮丼有什麼材料？
小姐說所有的魚都會有，
感覺上還真不少，
於是點了一份海鮮丼＋味增湯．
先是送來一碟醃蘿蔔，
嗯，口味滿讚的，眼睛為