❝ 首爾 Cafe Endlong － 手沖咖啡後記 ☽
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
一杯好喝的咖啡，都是一期一會的緣份。
Colombia Tabi, 是我這趟韓國旅程嚐到最好喝的一杯咖啡。把杯移近，一陣 anaerobic processing 的發酵香氣撲鼻而來，便知道此杯中物必屬我的心頭好。
新設洞算是一個低調的舊區，帶點香港深水埗的古物風情，又有點宋皇臺的老城氣韻。坐落於 7 號出口的靜謐小巷，엔드롱 是所稍作停息的中轉站，悄然等待來拜訪它的有緣人。
這裡的 drip coffee 有 single origin 及 house blend 兩種選擇。雖然哥倫比亞是豆單的常客，由於還未接觸過 Tabi 豆種，便決定一試它的風味。下單後刻意挑了窗口位置，不遠處的楓樹映入眼簾，身穿樸素棉襖的老伯伯悠然路過，與眉頭深鎖的年輕上班族擦肩而過。我很享受在這沉寂的空間作個忙裡偷閒的 「the watcher」，一窗之隔，偷偷注視這熙攘往來的清晨，似乎也見到自己竄流於香港日常的身影。
回過神來，咖啡逐步降溫，起初高溫的渾厚質感已減卻不少。此刻酸感更顯豐富，入口清爽舒服，中低溫時帶點野莓、熱情果香氣，甜香餘韻綿長。層次分明的一杯「靚啡」，恰如人生的千姿百態。當我們習慣感受每杯咖啡的百般滋味，或許亦不用對日常的點滴變化萬分生畏。
及後才知道，「Tabi」一詞在當地語言有「好」的意思。一杯好喝的咖啡，都是一期一會的緣份。這偶然的相遇，以始終未及的祝福作結，餘下的 after taste 嘛，就是我對未來的淡淡嚮往。
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今晚，就來和訂閱制讀者分享新書楔子的三分之一。原本想要把楔子整個貼上來，卻發現楔子就有六千多字，所以決定還是放三分之一就好。其實現在看這些，都覺得和自己判若兩人，有的地方連自己都不敢看下去——原來高瑞希，過去活得這麼不開心。
前天訂閱制讀者表達課第二期開班，因為感冒無法帶課，所以事先錄製了講解
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霍格華茲魔法學院是哈利波特裡的經典城堡，雖然是虛構的建物，但影響力卻超乎現實，身為現代人沒有人不認識這座偉大的魔法學院，美國一位女性樂高玩家「Alice Finch」，使用了超過四十萬片以上的樂高積木耗時一年，以樂高人偶尺寸為比例重現了這座學院。
輸家有目標，贏家有系統。系統：在長期來說對你有利的地方，反覆現身做對的事。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
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位置近捷運大安站步行約 8分鐘，隱藏在巷子裡的秘密基地，深夜也不熄燈的咖啡廳，如果你也老派、如果你也文青、如果你也是夜貓子，最重要的是如果你愛咖啡，同時也愛酒，《這間咖啡》你會喜歡。
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