登山露營界的新寵兒!你知道什麼是「即食珍珠奶茶」嗎?

閱讀時間約 2 分鐘

什麼是「即食珍珠奶茶」?

「即食」是取其立即可食用之義而來,相較於以往傳統的珍珠粉圓煮法,需先將生珍珠粉圓在滾水中烹煮10幾分鐘,關火再悶10多分鐘,撈起與黑糖或糖漿小火熬煮10分鐘入味,熟練的人要花上半個多小時烹煮,新手想喝杯珍珠奶茶手忙腳亂煮起來要花上一個小時,還時常因為火候不到或超過,煮出來的珍珠太過軟爛或還沒熟透,又或是熬煮的功力不到位,辛辛苦苦煮的珍珠奶茶卻不好喝,白白浪費了力氣還搞的心很累,即食珍珠奶茶這種只需要用微波爐簡單加熱30秒,或是滾水加熱一分鐘就好的即食珍珠席捲了整個市場圈粉無數!
珍珠奶茶

戶外登山、露營該選「冷凍即食珍珠」還是「常溫即食珍珠」?

冷凍即食珍珠最廣為人知的事蹟,莫過於6年前席捲新聞版面的迪士尼珍珠奶茶,位於屏東的冷凍食品公司,以獨步全球的技術研發了即食彩色珍珠粉圓,獲得迪士尼青睞,在日本、中國的迪士尼樂園中獨家販售米奇造型「即食珍珠奶茶」,然而冷凍即食珍珠因為需要冷凍保存,在電商通路比較難以運輸,多半會出現在全聯、超商的冷凍貨架上看到,消費者使用的場景,也只能夠侷限在家中、公司等有冷凍庫保存的地方,近年來食品保存技術的發展,常溫即食珍珠這種不需要冷凍、常溫存放就好的即食珍珠產品也漸漸廣為人知,不需要冷凍保存,常溫即食珍珠的使用場景拓展到戶外活動,帶著他上山下海、走到哪喝到哪,甚至是送給外國人、外國客戶的伴手禮等,漸漸變成台灣的特色伴手禮!消費者可以看自己的使用場景,來選購適合自己的即食珍珠類型,還沒有試過的人已經落伍了!快去來杯台灣人驕傲的即食珍珠奶茶吧!
即食珍珠奶茶

即食珍珠奶茶與一般珍珠奶茶的差別:

一般市售的常溫即食珍珠保存期限多在一年左右,很多人開始會好奇常溫即食珍珠是怎麼樣保鮮、防腐的呢?是不是加了一堆防腐劑、添加物來達到保鮮的效果?其實不是這樣的,隨著食品業技術的進步,除了以真空包裝來增加保鮮效果外,有些廠商會以控制PH值也就是食品的酸鹼度來達到保鮮效果喔!有些味蕾比較敏銳的人會發現市面上有些即食珍珠吃起來酸酸的,除了黑糖帶有的一點酸味外,也可能就是因為防止細菌滋生而控制即食珍珠的酸鹼值,而吃起來比一般市售的手搖杯珍珠奶茶,多了一點酸酸的口感,每家廠商製程和成份的不同,口感也不盡相同,大家可以多方比較,挑選自己喜歡的即食珍珠品牌吧!Bobalicious是一個2020年成立的即食珍珠奶茶品牌,找遍了台灣10幾家的即食珍珠供應商,選出口感最好的即食珍珠成立品牌外銷美、加、英、澳、紐等英語系國家,致力於將正宗台灣珍珠奶茶帶給世界各地的每一個人,快去試試吧!

常溫即食珍珠奶茶該怎麼煮:

在戶外:

在家、辦公室:

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做為一個珍珠奶茶愛好者,最大的願望就是與將正宗台灣珍珠奶茶帶給世界各地的每一個人
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