台灣是珍珠奶茶發源地，而今這個大部份台灣人都喜歡的手搖飲料成了享譽世界的知名飲品，不只台灣人愛，真的可謂全世界都為之瘋狂，珍奶店發展到世界各地，而且只要出了國，價錢就翻倍漲，但大家還是趨之若騖，珍奶也成了另類的台灣之光，因為珍奶，世界可能更認識或知道地球上有個地方叫台灣。
上個月，從倫敦來的朋友們特別帶了兩大包珍珠來給 Danielson，畢竟紅遍世界各地的珍奶是許多海外台灣遊子最想念的美食之一，所以收到這兩包珍珠真的很開心，只不過人就是懶，想到要自己煮珍珠，有時喝的動力和戰鬥力馬上就降低，畢竟在台灣是只要走出家門就隨手可得啊!
上週日心血來潮，稍微爬文了一下後就把黑珍珠從家裡的冷凍室請出來，於是Danielson 家裡廚房的小天地就成了我的個人手搖店。
照著網路上煮珍珠的解說後，Danielson 就照著步驟做， 原本以為要一直不斷的喇，一直不斷的喇，因為大家都說這樣珍珠才不會黏鍋底，可是其實我真的只有一開始下珍珠時有稍微喇一下後就沒有怎麼喇它耶。
照著谷歌叔叔裡的教學，先將水煮開後就下珍珠 (很久以前自己也煮過一次，但很傻的直接將珍珠近冷水，結果珍珠就像不會游泳的旱鴨子，全部散開)，然後稍微喇一下，用中大火蓋鍋蓋燜煮約 23 分鐘，為什麼要 23 分鐘呢? 答案就是----------我也不知道，谷歌叔叔就說 23 分鐘!
在 23 分鐘 後聽到廚房計時器響了變關火，不開鍋蓋，繼續燜 30 分鐘? 為什麼要 30 分鐘呢? 還是一樣只因為谷歌叔叔這樣說(此時應該已經有人想揍我了吧? 哈哈)，然後沖冷水，為什麼要沖冷水呢? 這個我就知道了，因為這樣珍珠才會很 Q 啊! 自己真的是冰雪聰明啊!! 看到珍珠的顏色從咖啡色漸漸轉成我們平常喝珍奶的那種晶瑩的黑色，感覺好療癒喔。
在煮珍珠的過程中，一股好濃好甜好香的黑糖味撲鼻而來，真的是忍不住好想趕快吃它們喔。朋友帶來的這個珍珠應該品質不錯，所有珍珠都沒有碎裂的狀況，而且那濃郁的黑糖味光聞就讓人一直嚥口水啊!
在將煮好的黑珍珠沖澡後，最後 Danielson 加入蜂蜜 (也可以加糖) 攪拌後就完成嘍!
最搞剛 (費工) 的珍珠完成了，接下來就泡了來自台灣嘉義的高級凍頂烏龍茶 (綠茶)，因為懶沒有用煮的，但可能因為茶葉不錯 (台灣茶真的是品質保證)，所以茶香味挺濃的。
我自己不太喝牛奶好(喝了牛奶就應該要跟馬桶當好朋友了)，以前在台灣時，大部份時間去買珍珠奶茶時也都是買不加奶的珍珠綠茶，所以這次自己在家做也是不加奶的珍珠綠茶，但我還加了一點檸檬汁進去，這樣就變成了珍珠蜂蜜檸檬綠茶 (聽起來是不是很專業啊??)，那珍珠真的是太 Q 太好吃了啦! 有沒有看到連喝珍珠奶茶專用的大吸管都有，看網路上說，最佳的珍珠奶茶比例是在茶喝完的同時，珍珠也剛好吸光，而麥先生和 Danielson 週日喝的那兩杯自煮珍珠綠茶還真的就是茶和珍珠同時結束耶，沒想到人生解鎖成就再添一筆!
當然啦，這兩杯珍珠綠茶沒有外面茶店賣的專業，但相對的，自己煮出來的成就感好高，而且喝得也很開心喔，當場省下一杯約莫180 台幣，那麼小一杯喔!
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