#食記【新北‧板橋】板橋超好吃鐵板燒 軒妮士鐵板燒
閱讀時間約 1 分鐘
這家鐵板燒裝潢雖然普通，但是師傅的手藝可不是蓋的，每一樣都很好吃。
菜單
自助區有滷肉飯、三種不同的湯、還有烤麵包。
麵包我沒吃，不過聽說他的松露醬很厲害。
滷肉飯的肥瘦適中，味道足夠，加了他的辣椒更是一絕。
味噌湯使用了濃厚的味噌，喝起來很甜，跟魚的鮮味也融合了在一起。
蓮藕湯喝起來真的很養身。有一些中藥材還有枸杞在裡面。
濃湯的話表現就是一般的濃湯。偏稠。
這次點的是三人套餐
第一樣是沙拉，柚子醬淋上鴨肉還有小水果點綴，酸酸的非常開胃。
跟一般的鐵板燒一樣，青菜通常是高麗菜還有豆芽。
這是套餐的魚子醬麵包，魚子醬搭上特調醬料
非常的濃厚鹹甜。
槍烏賊
我還是吃不太習慣海鮮，但他吃起來滿新鮮的，沒有騷味。
甘露煮絲瓜魚
絲瓜用烤的，魚則是用甘露煮的方式處理。所謂的甘露煮就是用小火將醬汁收到最乾，讓調味料滲透進食材裡面，達到鮮甜的效果，這魚皮酥脆魚肉鮮嫩，是我覺得套餐裡面最好吃的一道菜。
雞腿排的皮也是很酥脆的，不過沒什麼記憶點，就是好吃。
這生食級干貝也是放了魚子醬在上頭，旁邊的金桔建議加入食用，嗜酸的我非常喜歡。
炒松阪豬，普普，喜歡豬肉的脆口感。
蒸松阪豬肉非常清淡，只用青菜單獨的甜味調味，旁邊的沾醬也偏輕淡。
生蠔佐海膽醬，吃下去海味整個在嘴巴裡蹦開，好鮮啊。
牛排的處理也非常好，五分熟讓牛排不會太老，搭配玫瑰鹽純粹的調味就很好吃，旁邊的醬是微酸的口感。
甜點普通，是起司蛋糕還有花生蛋糕。
【營業資訊】
地址： 220新北市板橋區中山路一段127號
營業時間：
每日 11:30–21:00
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