家事，下班後的第二輪班

開始負責家裡的晚餐後，挺真實地體會到這是「第二份工作」。

──下班後得計算通勤時間，趕著回家「上班」。
家人六點回來，我今天要做甚麼菜？有多少預備時間？如果要吃烤鮪魚的話，需要四十分鐘的烘烤時間，我得五點十分左右到家，那得往回推半小時交通時間，所以四點半一定要離開辦公室.....

.──腦袋裡評估著食材庫存，隨時調整行程去補貨。
想煮味噌湯，味噌還有、海帶也有、豆腐沒了，下班路上去家Ｏ福買？

──還要根據今天的天氣，或剩餘的料理時間調整菜單。
今天高麗菜一定要用完，原本想煮火鍋，但是今天天氣突然變得很熱（台灣的春天到底是三小）。昨天還有剩一點雞肉絲，要不把火鍋的菜拿出來，改成高麗菜炒肉？

──也要謹慎計算時間。
家人平常六點到家，所以炒菜不能太早炒，否則人回來，菜都冷了，還要再熱一次。排骨湯又要早一點下鍋，否則都還沒燉軟。

而且晚餐的準備是一回事，開動又是另一回事。
家人是慣性六點左右到家，但有時也會有早到、遲歸的狀況。

人已經回來了，烤魚就太慢了。只好把魚從烤箱請出來，開火改成煎的。
人還沒回來，把湯頭的火轉小，希冀這玩意兒能在維持溫度的同時別被燒乾了。

──還得變換菜單。
如果只有我自己，每天都吃一樣的也無所謂。要知道我高中夜自習可是連續吃了三年一模一樣的便當為晚餐。

但是貢丸湯已經喝第三天了，家人從興致勃勃到索然無味，啊、得換一下了，不然就膩味了。

煮晚餐不難，家事也不難。
但它們是由無限多且細瑣的小事所組成。

它不是五點～六點的工作。而是從早上起床開始，規劃菜單，把東西拿出來退冰。下班路上在心中核對，隨時補貨。

簡單，又麻煩。

它會一直掛在心中，懸而未決。就算煮好開飯，食物入口，也要擔心鹽是不是放少了。吃完洗碗，又要開始想明天的菜單。

想要健康、美味、快速，還得充滿變化。

辛苦嗎？還好。
不辛苦嗎？你再問一次試試看？

煮晚餐是第二份工作，因為它基本上跟平常寫專案辦活動跑場子的我一模一樣。
不論需不需要上台，我都得一直處於「備戰」狀態。

還有情緒勞動吧？ 平常組員晚到了，我可以笑著問你這小王八蛋去哪了？

但家人晚歸，我菜都冷了，接下來得重新熱菜，心情不好，還是得安慰他說：「啊、今天上班辛苦啦？什麼事情忙到這個時候啦？」之類的。

沒有、我不是把菜看得比家人重。
不過關心是真，疲憊而來的不爽也是真罷了。

如果這篇文最後要下一個溫馨的結尾，應該是要描摹場景，寫家人吃飯時的噓寒問暖與家長裡短，寫黃色燈光下，大家疲憊又滿足的笑容，寫美食帶來的寬慰。

若要再八股一些，還可以感嘆家人過往煮菜的辛勞，我開心自己能盡一份孝心之類的。哇、還可以引用「施比受更為有福」，強調勞動美德。

但現實不是一篇散文，現實就只是一天又一天的生活。

晚餐桌上可能是一言不發的進食，可能是各自滑手機。可能是各自對工作的吐槽，可能是討論接下來的家庭事宜。

一天一天、一餐一餐。

不過是平凡而多又細瑣的小事組成罷了。