修膳後的《馬鈴薯沙拉燒肉定食》

『還有幾扇窗戶要漆？』

雖然說、自己曾說過：「所謂的家人、就是每天都要給對方添麻煩了吶！」


但是、還是不由得想起了老爸今天早上所給我的交待？

深究到底、都只是那原本是用來防盜的鐵窗，經過了數年、也早就是佈滿了鏽蝕；急需要人來除鏽、再重新上漆

而這一項的工作、也就自然地落在了我的手中

記得過去在《從細入微見拙者家的大掃除》的文章中，我就說過了吧？我父親總是喜歡用『生活鍛鍊』的理由、把居家修膳等雜務交至我的身上 .....


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一直忙活到了下午4點

話說...差不多也可以開始著手準備晚餐了吧？

首先、所見到的就是這道包含著紅蘿蔔與玉米筍的《牛肉湯》

不過呢...這是我媽中午用快鍋給炖煮好的，這可是無法納入評分吶～～（笑）

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將牛蕃茄清洗過後，再將它給剖半切片

將高麗菜給一片片地剝開，要粗略地將它們給切成絲條

在熱鍋中、來回地翻炒

將紅蘿蔔、小黃瓜給切成小丁狀，先快炒過一輪；便起鍋備用

於此同時，那持續在沸水中滾煮的育空馬鈴薯、也準備得差不多了吧？

在回鍋再度熱炒的同時，在其中加入了那奶油與鮮奶油；最後、再使用著那專用的壓泥器

給壓碎拌勻過後、這綿密的馬鈴薯沙拉，也就這麼地完成了-- ！！

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重啟熱鍋、大火翻炒著那腌製好的『豬後腿炒肉片』

一面在其中給灑了些義大利香料、一面倒入了那醬汁等調味料

轉為小火慢慢地炖煮的同時，靜待著它的收汁

再與之前的配菜給組合起來，在這不知不之中 ---

這就成了一道這感覺有地中海風味的《燒肉》拼盤了吶。。。？


不過咧～在這最後、還是要把它們，連同白米飯給同擺在那木製的托盤上

而這個、也就是我忙活著一天的晚餐，那修膳工作之後的 ----