台南到底甜不甜
更新於 2023/03/29閱讀時間約 2 分鐘
每次被問到台南甜不甜？總是先想到台南人的脾氣。
出身京都的哲學教授鷲田清一在他的著作《京都的平熱》寫過這段話：「大阪人實在很清楚怎麼打擊京都人。」
我覺得外地人也很清楚怎麼打擊台南人，尤其評論台南東西很甜這一點，真是毫不留情。
台南人對於台南甜也有很多看法，譬如我也覺得小卷米粉過甜，喝手搖飲料通常選擇無糖，甚至不愛甜食，因此聽外地人說台南人嗜甜，不知為何，總覺得被誤解。
吉卜力電影製作人鈴木敏夫曾經談到宮崎駿跟高畑勳這兩位動畫大師的交情，宮崎駿說，只有他和鈴木先生能說高畑勳的壞話，絕對不允許其他人這麼做。鈴木敏夫認為，宮崎駿對高畑勳的感情複雜到第三者絕對無法理解，這是他表達敬意的方式。
會不會是因為台南人對台南的感情複雜到第三者絕對無法理解，只有我們可以拿台南甜來自嘲，絕對不允許其他人斷言台南甜就只是為了甜而甜。
這麼一來，我跟這個問題達成和解了。
再被問到台南食物是不是真的很甜時，已經進入也可生氣也可平靜的程度，既然可以平靜，那就不必生氣了。
我以為食物好吃，是因為留著記憶，有故事，有美好，或有傷心，可能還有些遺憾。鷲田清一也說：「味覺這種事，深深牽扯到一個人的過往，所以誰也沒有資格批評別人愛吃什麼。」我認為所謂的過往，就是與滋味共處的那個瞬間所留下的記憶。
會不會他們問台南甜不甜的用意，其實是在探測台南人的脾氣。有許多初見當時難懂的眉眉角角，總合起來就是外表好似冷漠但內心靦腆溫潤，真的想要深交就會做到一輩子交陪的程度，不只交往，還要陪伴，不管榮華富貴或是清貧如水。
這不是一本辯解台南甜不甜的書，這是我跟食物滋味相處的記事，畢竟味覺這種事，深深牽扯到一個人的過往，我只是把這些過往書寫下來，以文字醃漬或風乾，等老的時候，可以下酒。
出身京都的哲學教授鷲田清一在他的著作《京都的平熱》寫過這段話：「大阪人實在很清楚怎麼打擊京都人。」
我覺得外地人也很清楚怎麼打擊台南人，尤其評論台南東西很甜這一點，真是毫不留情。
台南人對於台南甜也有很多看法，譬如我也覺得小卷米粉過甜，喝手搖飲料通常選擇無糖，甚至不愛甜食，因此聽外地人說台南人嗜甜，不知為何，總覺得被誤解。
吉卜力電影製作人鈴木敏夫曾經談到宮崎駿跟高畑勳這兩位動畫大師的交情，宮崎駿說，只有他和鈴木先生能說高畑勳的壞話，絕對不允許其他人這麼做。鈴木敏夫認為，宮崎駿對高畑勳的感情複雜到第三者絕對無法理解，這是他表達敬意的方式。
會不會是因為台南人對台南的感情複雜到第三者絕對無法理解，只有我們可以拿台南甜來自嘲，絕對不允許其他人斷言台南甜就只是為了甜而甜。
這麼一來，我跟這個問題達成和解了。
再被問到台南食物是不是真的很甜時，已經進入也可生氣也可平靜的程度，既然可以平靜，那就不必生氣了。
我以為食物好吃，是因為留著記憶，有故事，有美好，或有傷心，可能還有些遺憾。鷲田清一也說：「味覺這種事，深深牽扯到一個人的過往，所以誰也沒有資格批評別人愛吃什麼。」我認為所謂的過往，就是與滋味共處的那個瞬間所留下的記憶。
會不會他們問台南甜不甜的用意，其實是在探測台南人的脾氣。有許多初見當時難懂的眉眉角角，總合起來就是外表好似冷漠但內心靦腆溫潤，真的想要深交就會做到一輩子交陪的程度，不只交往，還要陪伴，不管榮華富貴或是清貧如水。
這不是一本辯解台南甜不甜的書，這是我跟食物滋味相處的記事，畢竟味覺這種事，深深牽扯到一個人的過往，我只是把這些過往書寫下來，以文字醃漬或風乾，等老的時候，可以下酒。
《台南甜不甜》
封面設計、插畫：Bianco Tsai
書衣紙張： 采憶紙業 - Cherry Paper 山彥奉書
《台南甜不甜》3月20日正式上架
紙本書購買連結：
誠品蝦皮商城https://reurl.cc/V8zpW6
電子書購買連結：
google：https://pse.is/4rwgf5
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
上個月，我和閨蜜蓉安排了一趟兩天一夜的青年旅館藝術之旅,第二天參觀奇美博物館《從拉斐爾到梵谷》展，我們在臺南高鐵站會合,搭乘H31公車前往U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館。這趟旅程中，我們享受了臺南美食、寫意的青旅時光，以及友愛街旅館的舒適住宿環境。
「你上次來台南什麼時候？」在地朋友問我這個問題，我沈默許久，搜尋不出上次來台南消磨時間是何時的事，有種記憶久遠的感覺，和朋友道別後查了手機的相片記憶，原來上次來府城休閒漫步是2021年11月，難怪記憶模糊。
台南的太陽很熱辣
朋友問我怎麼在台南移動，我說到中南部旅遊租機車趴趴走不是標
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台南一處私人宮廟「武玄壇」，近期因貼出一張與鹿耳門媽祖「合婚大囍」疑似冠夫姓的海報，徹底惹火媽祖信眾。
據三立新聞報導，有民眾自發性利用空拍機，拍下該處神壇二樓以上，疑為鐵皮加蓋違建，向工務局檢舉。
針對民眾檢舉違建一事，台南市府發新聞稿指出
我弟新婚房今天剛鋪設完木地板，其實房子是木地板還是磁磚，整體氛圍會差非常多，還曾經聽過一句話：拯救了全棟房的木地板XD就能知道木地板的魅力！
▼進門的地方保留一部份磁磚當玄關落塵區，接著走進去就是一整片溫暖的木地板！
▼木地板的溫馨感立刻為新房增添了幾分暖意！我環顧四周，簡約的家具和素雅
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喜愛食物 : 無
喜愛程度 : 嘗個鮮
奶茶蛋糕 : 蛋糕本體有點膨鬆，口感並不紮實，這其實會影響到口味的呈現。所以奶茶的餘韻雖然有茶香，但甜度不夠加上蛋糕紮實程度不夠，所以味道會有點被空氣中斷掉。加上我本身不太愛奶粉味，但蛋糕卻有一股奶粉味，尤其是店內更明顯。
爆漿巧克力蛋糕 : 巧克力有點
喜愛食物 : 紅豆
喜愛程度 : 偶爾吃
剛烤好的餅皮是脆的，會有餅乾香。餅皮沒什麼調味，所以愈是冷掉愈不容易跟內餡結合在一起，我自己偏好餅皮是要帶甜味的，這樣皮跟餡才會有水乳交融的感覺。但餅皮冷了之後會有雞蛋香，也比較有嚼勁。
喜愛食物 : 紅豆
喜愛程度 : 偶爾吃
餅皮甜甜的，有個蜂蜜香，冷掉會跟阿堯師一樣，Q彈有點嚼勁。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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台南的太陽很熱辣
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喜愛食物 : 無
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爆漿巧克力蛋糕 : 巧克力有點
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剛烤好的餅皮是脆的，會有餅乾香。餅皮沒什麼調味，所以愈是冷掉愈不容易跟內餡結合在一起，我自己偏好餅皮是要帶甜味的，這樣皮跟餡才會有水乳交融的感覺。但餅皮冷了之後會有雞蛋香，也比較有嚼勁。
喜愛食物 : 紅豆
喜愛程度 : 偶爾吃
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