你吃過最難以下嚥的年菜
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安徽紅燒甲魚
在一次被邀請到安徽淮南過農曆春節，我品嚐到了一道極具特色的安徽紅燒甲魚，成為我吃過最難以下嚥的年菜之一。這是一道非常地道的安徽特色菜，由於我是客人，主人還特地準備了完整一隻甲魚，形象駭人，令人不禁有些想要退縮，而且是五天拜訪，每天餐桌上都會出現！
當紅燒甲魚被端上桌時，我看到的是一隻大鱉，。看得出來燉的軟爛，這很違和，明明牠有殼啊！雖然台灣也有甲魚料理，可我從來沒有吃過呢，但為了表現出我對主人的尊重和感謝之情，我還是決定要嚐一嚐這道菜。
我夾了一塊甲魚殼放進嘴裡，他們說就是要咬那殼邊軟肉，說實在的如果別看著牠那味道也不突兀，就是一道很美味的紅燒肉吧，只是再看看牠的腳，哎呀呀，明明鱷魚肉我都吃得開心，怎麼這甲魚我會害怕呀～～～
「風土民情」，各地有各地的特色，這也都是因著地方的氣候以及特產而衍生的，只能説這是地方特色，這幾年都是待在家鄉過年，希望隨著國際交通的恢復正常，明年可以到異鄉過年，嚐嚐更多樣的年菜。
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魚丸湯和嫩豆腐
魚丸湯以新鮮魚肉製成的魚丸為主，配上嫩豆腐
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泰國鱧在臺灣魚市場、餐廳相對罕見，但在其他地方卻是高級美食。文章介紹了泰國鱧的外貌特徵、生活環境和食用方式，以及外籍移工對泰國鱧的喜愛。
上禮拜因為工作時遇到了奧客，心情有點受影響，連午餐都沒心情吃。後來覺得還是要吃點東西，突發奇想，既然遇到了台灣鯛，那就吃鯛魚燒吧！
🔖菜單與訂餐網站請見文末，可以由左側選單快速進入
馬六甲不流行江浙菜，想嚐嚐還不太容易。家人曾詢問是否吃過獅子頭，我在台灣吃過，軟嫩如豆腐，鮮香豐足。他有點不高興，你都沒帶我去吃。哎呀，我媽是客家人，沒做江浙菜，在家吃飯當然不會出現獅子頭。我沒特別愛吃，才會沒想到該讓你嘗嘗，未來總有機會的。
獅子頭說穿了便是小兒拳頭大的豬肉丸。台灣作家葉
台南有名的虱目魚，除了能做各式各樣的虱目魚料理，從魚肚、魚皮、魚腸、魚丸等等，應有盡有，但個人唯獨最愛就是這間位於開元路的虱目魚皮湯，真的很吃又Q彈，湯頭又鮮甜，吃遍大台南的魚皮湯，總覺得目前還沒有吃到比這間好吃的。有些是沒有裹魚漿的魚皮，刺若清除不乾淨還會吃到刺與油膩的感覺。唯獨這間的魚皮，料理得
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對於這一間很有名的刁民酸菜魚，想要嚐嚐味道，看看到底好吃在哪裡。雖然知道去店面吃比較好吃，但同時也要付出排長長隊伍的代價，同事也有排隊排到生氣而不想吃的經驗，所以就選擇使用外送平台的方式來訂購。而這一次寫食記時，已是第二次訂購，代表味道的確是被大家認可的，值得當回頭客再點一回。而這次點
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