泰國讓我再三回味的料理丨生蠔(The Dock Seafood Bar)
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
本文同步收錄於【旅行帶我去品嚐的美食】專題中。
這是外太空來的食物吧！
“生蠔！是充滿腥味且超級噁心的食物！”
這是我在台灣第一次吃到生蠔後的感受，此後便直接將生蠔列為拒絕往來戶！
沒想到我與生蠔會在泰國再牽起一次緣份！
跟老饕在曼谷品嚐新鮮海產
到泰國出差那次跟著美食老饕走，我品嚐到當背包客時絕對不會納入行程的食物，那就是吃生蠔。
「等下帶你們去吃好吃的！」
「吃什麼？」
「不用問啦，跟我走就對了。」
「哇！好漂亮的地方！」
「吃什麼？」
「不用問啦，跟我走就對了。」
「哇！好漂亮的地方！」
在吧台坐定沒多久後，老饕對服務生在水族箱中比來比去，沒多久餐點便端了上來。
看到這一盤我腦中湧現的是在台灣的味覺記憶，瞬間倒吸三口氣，對老饕說！
「這哪是美食呀？很噁心耶！」
「試試看，保證不會後悔！」
「試試看，保證不會後悔！」
試了一口後，我馬上連吃二個！
翻轉美味－原來這才是生蠔的美味呀！
老饕的保證沒有掉漆，如果當時我堅絕不試的話，我肯定會後悔一輩子！
新鮮現撈的生蠔淋上添加檸檬的特製醬汁，微酸清爽，入口鮮嫩滑順，沒有在台灣吃到的腥味，還有海鮮特有的鮮甜味！原來這就才是生蠔的美味，那我當初在台灣吃到的，到底是在冰櫃冰多久了？！
想起那僅有腥味的生蠔不禁又一陣噁心。
The Dock Seafood Bar Oyster Platter, 6pcs, THB 990
48小時內由全球產地直送曼谷－The Dock Seafood Bar
2013年由一對夫妻創立的The Dock SeaFood Bar由全世界18 個國家挑選最好的海鮮食材，透過嚴格的控管過程，將新鮮海產在48個小時內運送到泰國，只為了讓顧客吃到最新鮮的海鮮。
The Dock Seafood Bar所提供的生蠔可讓顧客自由選擇，自行在水族箱中挑選，單顆99THB起跳；或者是直接叫一盤來吃，每盤價格依數量有所不同。在美食林立的泰國，我對這家餐廳印象特別深刻，一方面因能吃到鮮美的海鮮而感到幸福，二方面是老闆堅持48小時內，由產地直運泰國給顧客的嚴格標準感到佩服。
這次有幸到訪泰國，還有老饕帶路，讓我有機會品嚐到如此美味的料理。
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在這個什麼都要精準定位的時代，連寫個網誌都得先宣告自己要寫哪方面文章。每每思考起這一點總讓人腦袋當機，因為將精彩豐富的人生定位，可是會扼殺很多美好！所以我就不定位了，只是先開了三個房間！歡迎來這些房間坐坐，閱讀我寫的人生五四三。
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
Flavors 自助晚餐，凍海鮮區的長腳蟹和泰國河蝦鮮甜可口，燒烤區的串燒雞和烤帶子尤為出色。湯品但不夠熱，疏乎厘班戟偏硬。以約4000銖的價格享受四小時自助晚餐，對於喜歡海鮮的朋友來說還是值得的。
蠔的選擇多樣，韓國蠔雖然味道較淡，但比泰國蠔更有蠔味；法國蠔則帶有海水和礦物的
再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮，
在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦，
到2F代客料理直接開吃 。
今天決定換一家代客料理餐廳試看看，2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。
拿出海鮮，告訴老闆要怎麼料理，海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用，價格合理 。
作者在商場中探索各種食物和商品，並分享了他們的體驗和感受。從對海鮮沙拉的失望，到對窩夫的喜愛，再到對燈具的欣賞，這是一次充滿起伏的市場探索之旅。
老饕帶路來這間海鮮餐廳，點餐的時候還可以自己挑選水缸內的
魚，價格也是清楚標示，現點現炒，真的不錯，店家食材新鮮，料理
的口味好吃，點了一桌菜一下子就吃光了，小孩不太敢吃海鮮，點了
兩盤炒飯，也是一下就吃光。
可能是我們提早來，所以店鋪還沒有什麼客人，但是過一下
泰國鱧在臺灣魚市場、餐廳相對罕見，但在其他地方卻是高級美食。文章介紹了泰國鱧的外貌特徵、生活環境和食用方式，以及外籍移工對泰國鱧的喜愛。
這次去曼谷是第一次泰國自由行，打的是安全牌，吃東西大部分都是在百貨公司，然後我驚訝的發現泰國百貨公司美食真的表現的很好，連美食街都會出現米其林認證的名店。
不得不讚嘆泰國的海鮮真的很便宜，在泰國的每一天幾乎都會吃到大蝦子，是海鮮控的天堂，尤其泰式海鮮沾醬跟日式不一樣，是用新鮮的辛香料打成的像泥那樣
作者在泰國的旅程中，除了品嚐了各種美食，包括「倒海鮮」和炒雪糕，還對購買首飾抱有期待。然而，她發現在夜市中，衣服和美甲的攤位遠多於首飾。
在眾多的美食中，作者選擇了生醃海鮮和珍珠奶茶自助餐，並分享了他們的口感和獨特之處，同時也提到了對其他食物的看法和選擇。
桃園竹圍漁港是很多海鮮饕客喜愛的地方．
今天正好來到附近，
就進來逛逛．
逛到這一攤的時候，
看到了立食區３個字，
心想，買回去雖然會赴冰袋保冷．
但一定不比現場吃新鮮．
於是就點了一點東西，
首先老闆特別介紹他們的生蠔是日本生蠔，
隨然不比歐美國家的生蠔大顆．
但卻比歐美國家的
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兩盤炒飯，也是一下就吃光。
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但卻比歐美國家的