我那不及格的廚藝3
閱讀時間約 1 分鐘
素蒸雞腿
材料：去骨雞腿一支，小蕃茄７顆、蔥一支薑一小塊。
作法：將小蕃茄洗淨切花，放盤子中間。
雞腿抹塩巴蒸熟切塊擺盤。
蔥薑切絲放在盤上，淋一點鮮美露。
最後淋上熱的雞油湯汁即可。
今天留了兩塊剪成小碎塊，加上雞湯和剩下的一點點飯拌勻，再加一些狗飼料分給兩隻狗吃，牠們吃光光還意猶未盡。
沒有囉～～吃飽就好，難得有好料的打牙祭，牠們超開心的。
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在夏季裡滿天翱翔天際的蜻蜓，和飛舞在扶桑花前的蝴蝶，鑲嵌著一個女孩的成長記憶，在那個年代，在那個山谷，在不知人間冷暖的成長歷程中，飽含思鄉的情愁與感動。
山中無歲月，是大自然教會我與世無爭的處世之道，學會自得其樂，就會讓心境寬廣；稻穀場前的那座山，始終堅定不移的，成為信念的一種依靠。
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在Instagram上面看到一個醬油手撕雞的食譜影片，實在是太誘人了，所以記起來打算今天做！昨晚去全聯買了五隻棒棒腿，今天做出來這麼一大盤，好好吃的感覺！做法也十分簡單，電鍋電子鍋都可以做♡
首先將雞腿清洗一下，然後用滾開水燙一下，不用煮喔，就是淋上去讓雞皮緊縮就好，稍微浸泡五分鐘左右，趁這時候來
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
📢寵愛毛孩 全台熱銷寵物雞腿，連骨頭都可以吃!
📌〔奇啃〕化骨嫩雞腿 原味/龜鹿/靈芝仙草/離胺酸 (貓狗可食) 整支可吃 開袋即食
📌無調味水煮雞腿，美味一吃就知道
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0416：鹹水雞胸肉、水煮甜玉米、柴香高麗菜
前一天先備料
雞胸肉片（我買舒康雞 雞胸肉片）、半顆洋蔥、兩條小黃瓜、玉米筍、蔥花與香菜
一根玉米切段、1/4個高麗菜先剝片洗淨、青椒半個切片瀝乾、豆芽菜洗淨瀝乾。
水煮蛋！
烹飪工具
Neoflam小湯鍋（燙蔬菜、雞胸肉片用）
IKEA玻璃烤盤
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
好久沒上菜的 Danielson 家庭煮夫今天又要來分享我的小廚房自家菜色了，今天端出來的是簡單但賣像還不錯的 "烤雞胸便當" 佐薑絲炒大白菜。
其實真的沒有什麼技巧，所以說穿了就是一個 "懶" 字結果的晚餐啦。
先把雞胸肉醃製好 (Danielson 前一天就醃了)，至於醃料有哪些
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
製作自己的雞高湯是從雞骨中提取每一點風味的絕佳方法，這些骨頭通常會被丟棄。每當你烤雞時，將雞骨放入冰箱，直到你有一些保存好的雞骨。將骨頭放入鍋中，加水，加入1根胡蘿蔔、1根芹菜條、1個切碎的洋蔥、2片月桂葉和胡椒粒。煮沸1小時（或在壓力鍋中煮30分鐘），然後過濾。讓高湯完全冷卻，然後冷凍在密封容
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