薯仔、紅蘿蔔、洋蔥、西芹燜雞柳
閱讀時間約 1 分鐘
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
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紅蘿蔔
紅蘿蔔是飯桌上常見的配菜,它的抗癌能力來自於 β-胡蘿蔔素和其他
植物化學物質,而 β-胡蘿蔔素能經由肝臟代謝轉換成維生素 A,降低
罹患大腸癌、胃癌、肺癌、胰臟癌、膀胱癌、泌尿道上皮癌的風險。
做了幾十年的資深主婦，我的廚藝沒有隨著年資出神入化，只有幾道家常菜，能夠達到出桌就清盤的熱烈程度，紅蘿蔔炒蛋，就是其一。
這道菜，吃起來家常，於我而言，並不尋常。
廣東話旅遊資訊
蕃茄+薯仔=雙倍營養：養脾胃、抗衰老、控血壓=Gamjatang
我哋今日嚟咗首爾麻浦嘅영동감자탕，英文係Gamjatang，品嚐韓式薯仔豆腐煲😎
喺韓國嘅美食界，薯仔豆腐煲以佢獨特嘅口感同豐富嘅風味而聞名。等我哋地一齊探索下韓式薯仔豆腐煲背後嘅有趣故事。
薯仔豆腐煲嘅起源可以追溯
大家好，我是熱衷於下廚的廚藝愛好者紫色竹子，你知道有小說專門寫異世界料理的嗎？前幾年很流行這種題材喔！
最近竹媽買紅蘿蔔一次都買五六根，很大隻的那種，所以很容易產生一個問題：越慢用掉的紅蘿蔔，外皮越容易老掉。
得到了這個方法──把頭先切掉再冰。
沒錯，那幾根大紅蘿蔔一買回來就砍頭！
好惡真的是一件很奇妙的事情，挑食這回事，喜歡的不嫌多，討厭的不覺少；每個人的標準不同，卻都反應鮮明。對於人事物的偏好也是如此，喜歡的時候怎樣都可愛，討厭的時候優點都可以說成缺陷；就算是黑與白、真或假，一百個人可能會有一百零一種答案。
真的好主觀。
平時都會請女兒們動動小手一起做晚餐
一天 姊姊跑來跟我說：媽咪～今天我想要自己做一道菜 可以嗎？
妹妹聽到：我也要 我也要～
媽咪說：好啊 ～紅蘿蔔炒蛋 你們可以輪流炒喔，一個先拌炒、一個先打蛋攪拌。
妹妹自己拿了張椅子來墊高 才拌炒的到。
2姊妹自行分配工作 皆做到每個工序
一邊做一邊解釋工序
豆豆發芽難易程度：★幼幼班
（★幼幼班 ★★中班 ★★★大班 ★★★★學士班 ★★★★★博士班）
豆媽小語:
★胡蘿蔔為繖形花科植物，就是紅蘿蔔啦！！
人體維生素A的來源，要多吃喔！！
將紅蘿蔔洗乾淨，泡水後兩三天就會長葉子了～～
覺得紅龍蔔整顆泡水太浪費了，
還是把紅蘿蔔頭切下來就好，剩下的還是拿
我其實 不是兔子
而且 很不喜歡吃紅蘿蔔....
除了滷牛肉與咖哩以外 我幾乎不吃紅蘿蔔 總覺得味道很奇怪 難以下嚥
清冰箱的時候 發現還有一小塊紅蘿蔔與蔥
就研發了新口味的蔥油餅試試看 改變一下作法 更簡單了
反正如果我真的不吃 還有白老鼠可以幫忙吃掉:P
做起來的成果比我想像的好 因為麵團會變得
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