料理創作是僧尼的冥想之道
哇，之前聽過掃地開悟的故事，現代版連料理都成為冥想。人生的解脫開悟，還有甚麼不可能的呢？以下是Netflix的文宣。__Denise__
「料理創作是我冥想之道。我不是廚師，只是一名僧尼。」正寬。#《主廚的餐桌》第三季，Netflix 獨家。
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Phong-phài ê 料理mā好--ah！
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精緻餐飲的生存空間只在都會區嗎？近年來，有些廚師選擇回到故鄉，或移居步調緩慢的小城。他們利用過去養成的概念和技巧，將在地食材、鄉野風味轉化成現代料理，吸引外地食客認識這片土地的特色，也讓在地鄉親看見不一樣的餐飲型態。
透過《地方餐廳》專題，我們採訪幾位在都會區以外經營餐廳的主廚，分享他們如何以在地
今天午餐因為某些原因致不太能吃需要過太咬合與咀嚼的食物，於是媽咪幫我買小碗一晚的蒸蛋「因蒸蛋裡有腳肉所以需挑吊腳肉」家了牛奶與開水比較好挑出葷食，又比較好吞嚥又有飽足感，於是創意料理就這樣跑出來了「牛奶因為有蔥花而變得閒田綜合」這樣就走過理想午餐時光「那創意料理還有一種類似奶酪的口感，真是創意無限好
鯉魚the carp是朋友一直很想要品嘗的店家，將原本家裡經營的南北乾貨食材入菜，一改大家記憶中烏魚子料理都是過年昂貴傳統菜的印象，在這裡可以用平價實惠的價格品嘗烏魚子，創意料理讓所有人驚豔，也很符合長輩對於中式料理的滋味。
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📷其它：
麟手創料理全新推出 Link Cuisine 杏仁豆腐專賣店
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他們家的杏仁豆腐吃來淡淡的杏仁香且很軟嫩口感
宜蘭某些攤位賣的杏仁豆腐吃來都屬於硬脆型口感
店家是將麟手創料理原有一樓入口空間改造新店面
麟手創料理入口則改至民權路二段上面對光復國小
因為嫩豆腐含水量較一般板豆腐高，因此必須先將水分去除，如此才能幫助後續讓煎蛋成型而不至於變成炒蛋，所以事先用不織布將嫩豆腐的水分擠出後就可以著手製作了！
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