隱咖哩的咖哩魅力:原來辣絞肉是靈魂,咖哩才是容器😲✨

閱讀時間約 2 分鐘
第一次品嚐隱咖哩,發現是經典的日系咖哩,醬汁稍微偏湯帶水,蘊含著一些香料和熬煮的料末,基底溫潤偏甜,就像是樸實憨厚的老實人,誰知道我點了辣味,簡直就像換一個人😈
香炒辣絞肉味咖哩注入靈魂,是隱咖裡的魔法秘密,那整顆溏心蛋,簡直不要太誘人!


🔺咖哩醬加辣:4.2 / 5


不得不說,原本的日系咖哩保有番茄的些微酸甜,醬汁裡似乎還有細細的紅蘿蔔絲和洋蔥,這些食物的氣息都有被炒出來。只是我更喜歡加辣的部分😆

那另外加上的辣絞肉,相當提味,讓溫和的甜咖哩也能有刺激味蕾的刺拳,而覆蓋在咖哩上的一層辣油,別看它紅紅一片,其實也沒那麼辣,只會在你喉頭上來一記輕吻而已,對我來說是神來之筆。


🔺咖哩牛肉:4.1 / 5


燉得Q嫩不柴的牛肉,仍保有肉的嚼勁而不鬆散, 但混著辣油相當入味。牛腩的部位香氣十足, 即使冷掉後仍然越嚼越香,是師傅醃漬時按摩牛肉的結果。


🔺雞白湯與配菜: 3.8 / 5


其實我蠻喜歡它的附湯,似乎是用熱湯沖雞油的方式,溫熱香醇,但冷卻後,個人覺得會走味,難怪店員常常叮嚀趁熱喝,但也可以續杯喔😉

隱咖哩的配菜,對有些人來說或許不夠誠意,除了少許醃漬的甜椒,其餘都是些蔥蒜之輩,但對於重口味的朋友來說,可是大飽口福。你看這些生洋蔥、蔥絲蔥段的,每種都有屬於自己的嗆辣。再拌進辣咖哩,香氣提升不說,光那衝進鼻子裡的辛辣,鼻腔有感、汗腺也有感🥴


🔺可麗餅: 4.0 / 5


綿密的經典起司口味,做為咖哩主食非炸類的開胃菜,再適合不過了,不過現在如果點唐揚雞咖哩,本身就會再附上可麗餅喔。

📢小叮嚀:咖哩醬、白飯、雞白湯都是可以續的呦👏

🔸特製辛辣咖哩牛肉:230元
🔸溏心蛋:30元
🔸可麗餅:50元

🧭台北市士林區文林路259號
🚇士林站丨二號出口
📣目前每天都有營業

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