兩年了，從一個小小的物流作業員，到重拾書本，拿起紙筆開始自己的大學進修生涯，我捫心自問了自己，讀了這兩年書到底得到了甚麼?國小畢業後懵懵懂懂，上了初中，因為愛玩被記過，抽菸打架惹事生非，導致國中僅領取修業證書而已，靠著基本學力測驗，免試入學了國立基隆高級中學，時間也浪費了得到了一張成績證明書，那時的心力都獻給了打工的餐廳，值得嗎?
原本希望自己大學可以往餐飲業發展，殊不知自己見識短淺，短視近利，因朋友的慫恿與自己的利慾薰心，成了詐欺集團的取款車手，被判了兩年半的刑期，至今仍一事無成，做了物流穩定的 固定收入以及生活並沒有滿足我自己，反倒不願自己的成就只有這樣，於是!報名了進修部持續的研讀，想完成學業，這期間摯愛的母親也離世了，悲痛萬分，究竟快樂是甚麼?人，又為了甚麼而努力的活著?
直到我上了大學的課程，我發現自己輸人一大截，這社會上，學歷確實不代表一切，不過教育程度到哪真的素質有差，腦袋裡裝的東西也不一樣，我們如何增進自己?不斷地學不斷地做，就能成功嗎?
上了傅安良老師的課，這段我是記下來了，這也是我比記的精華所在，我是一個寫手，記錄員正開啟我的寫作之路，這段歷史也被我記錄在方格子裡，或許我不能是很成功的作家，但我想出書，一本屬於自己的勵志書，讓我們的下一代可以以此為借鏡，好好的過好自己的生活，以及增加自己的知識。
說到戰後的飲食文化，1945年二次大戰後，1895年的馬關條約，中國的領土裡面，飲食文化，有何變動?
1949年政府遷台，百萬移民進入台灣，台灣菜取代台灣料理，1.國家2.移民
台灣飲食版圖的重劃。新的政府大至國家的飲食管理，這些大家都懂嗎?
我是不懂所以我仍在學習，仍在努力。
