2022, Cell Reports 41, 111804
根據2022年12月發表在Cell Reports 的一篇研究報告，實驗小鼠分三組餵食：LFD低脂、HFD含魚油的高脂、以及HFD含可可脂的高脂。 魚油的主要成分是omega 3 多元不飽和脂肪酸，而可可脂的主要成分則是飽和脂肪酸。 在三個月的實驗期間內，兩組高脂飲食的小鼠都變胖了，這是可以預期的。但是，攝取魚油的小鼠居然出現嚴重掉毛，尤其是在肩頸背部。 研究人員更換不同品種的小鼠、或不同來源的魚油，結果都一樣。 進一步的研究發現，所攝取的omega 3 脂肪酸，大量堆積在皮膚，刺激巨噬細胞過度活躍，引起發炎與免疫反應，因而導致毛囊細胞死亡。 這個實驗室本來是要研究高脂飲食和癌症是否有關聯，並且《預期》含魚油的高脂飲食《應該》會比含可可脂的高脂飲食《好》。只是沒想到，還沒看到魚油的好處，就先看到掉毛的問題。 參考資料： Consumption of fish oil high-fat diet induces murine hair loss via epidermal fatty acid binding protein in skin macrophages
