【禪心料理】杏鮑菇炒薑片
更新於 2024/08/31閱讀時間約 1 分鐘
👉 料理好時光
嫩薑搭配杏鮑菇完全就是絕配的風味料理，拌炒的過程簡單又不費時。這個週末，一起來烹飪這道美味的杏鮑菇炒薑片
👉 料理蔬材
杏鮑菇、薑、糖、醬油、油、醬油膏
👉 料理廚房
- 杏鮑菇切成塊狀，冷水下鍋，煮熟後撈起備用。
- 熱鍋，倒入冷油，炒香薑片。
- 將炒好的薑片推到鍋子邊緣，鍋中放入糖炒香，續加入醬油膏拌炒，再加入醬油炒至醬料發亮。
- 續加入杏鮑菇拌炒，上色均勻即可起鍋。
👉 料理百科
菇中之王—杏鮑菇，選購時以菇體結實、顏色正常且沒有異味的為佳。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此更需注重挑選白白胖胖的 🍄🍄
引用來源：佛光文化出版《禪心料理》
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
鹹甜醬汁的烤麩吃起來口感不錯，Q彈有勁道，能感受到嘴裡爆汁！這個週末你可以變身大廚，一起做做看這道燴煮入味的料理吧 👩🍳
「哇！原來你會射箭，感覺好帥啊～那你會去參加射箭比賽嗎？」
我練習傳統射箭，比起準度或威力，我更喜歡練習過程的進步，以及從中體會人生的一些道理，那是一種「生活禪」的概念。
尤其在看完奧根•海瑞格的這本《箭藝與禪心》（原譯：《箭術與禪心》），真的愛不釋手。
起初我認為林清玄的見解很草率，不值得看。後來想想，他要是真有學問不就與一般讀者距離很遠了嗎？讀者看不懂就不會買，那樣書就不可能大賣了。以前的讀書人是要「為往聖繼絕學，為萬世開太平。」現在，時代變了。是我對林清玄抱有錯誤的要求，錯怪他了。
★平常心就是「餓了就吃，睏了就睡」。
●禪是平常心，如馬祖禪師（卒於西元七八八年）所說；平常心就是「餓了就吃，睏了就睡」。一旦我們開始反省，沉思，將事物觀念化後，最原始的無念便喪失了，思想開始介入。
●箭已離弦，但不再直飛向目標，目標也已不在原地。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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