哇！炎炎夏日，來一道清爽又開胃的杏鮑菇料理吧！
閱讀時間約 1 分鐘
天氣逐漸炎熱，沒有胃口時，最需要來一道鹹酸帶點微辣的料理來開開胃，
經我V.G依照食譜實作的結果，真的超好吃，比真肉還美味！
細膩滑嫩的杏鮑菇，包裹著清翠鮮甜的小黃瓜，搭配烏醋酸甜、香麻辣油的醬汁，清爽又微麻的紅油素肉片，完全使用天然食材，健康又開胃，您一定要試試看！
一起跟著「觀音山蔬食館」的主廚，素食料理簡單做吧！
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紅油素肉片｜全素｜食譜
食材及佐料〔Ingredients〕：（3人份）
▪杏鮑菇 400g
▪小黃瓜 1條
▪白芝麻 2大匙
▪水 10 c.c
▪糖 0.5匙
▪醋 0.5匙
▪辣油2匙
▪素蠔油2大匙
▪香油1匙
烹飪步驟：
1.杏鮑菇、小黃瓜切長片，備用。
2.熱油鍋，將杏鮑菇片煎至略金色。
3.將小黃瓜片夾入杏鮑菇片中。
4.調味料全部攪拌後放入白芝麻，擺盤完成！
本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿
✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！?
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杏鮑菇酪梨沙拉
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在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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