天氣逐漸炎熱，沒有胃口時，最需要來一道鹹酸帶點微辣的料理來開開胃，
經我V.G依照食譜實作的結果，真的超好吃，比真肉還美味！
細膩滑嫩的杏鮑菇，包裹著清翠鮮甜的小黃瓜，搭配烏醋酸甜、香麻辣油的醬汁，清爽又微麻的紅油素肉片，完全使用天然食材，健康又開胃，您一定要試試看！
一起跟著「觀音山蔬食館」的主廚，素食料理簡單做吧！
紅油素肉片｜全素｜食譜
食材及佐料〔Ingredients〕：（3人份）
▪杏鮑菇 400g
▪小黃瓜 1條
▪白芝麻 2大匙
▪水 10 c.c
▪糖 0.5匙
▪醋 0.5匙
▪辣油2匙
▪素蠔油2大匙
▪香油1匙
烹飪步驟：
1.杏鮑菇、小黃瓜切長片，備用。
2.熱油鍋，將杏鮑菇片煎至略金色。
3.將小黃瓜片夾入杏鮑菇片中。
4.調味料全部攪拌後放入白芝麻，擺盤完成！
本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿
✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！?
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