[逐字] 柯文哲 來去牧場住一晚 為乳牛酪農「哞」福利

影片逐字內容，影片來源： 柯文哲 YouTube 頻道； 來去牧場住一晚 為乳牛酪農「哞」福利；https://www.youtube.com/watch?v=LcB8gSi9-wE

牧場主人
每頭牛才會從這個門進去。

柯文哲
這就有趣了，我就很想知道，牠怎麼知道乖乖要怎麼進去？

牧場主人
教一個禮拜就懂了。

吃草完之後牠要過去那邊休息。

它會增加擠奶次數，所以它產量也會增加，產量增加的部分來 cover 它的那個，整個機器的維運。

柯文哲
很難想像一次可以 12 公斤，所以產量也蠻高的，一隻就到 30 公斤。

牧場主人
一開始是 2.0 的部分，是有機器，有馬達在幫忙擠，3.0 的部分就已經電腦化了，然後4.0的就是無人了，就是全自動。

總經理
迷你沼氣發酵測試機是由德國引進來，作為這個沼氣發電的商轉前的測試機，就可以幫助這裡的牧場去解決牛糞尿的問題，並且把它轉化成為沼氣跟肥料。

你看這個 size 是跟國外原廠的，把它縮小。其實我就是跟天然氣一樣，跟天然氣發電，然後我現在在模擬說，我現在把牛糞放進去，牛糞從這裡放進去，從上面這裡放進去，放進去之後呢，它開始經過這個，裡面的溫控去做操作，我們現在做的是牛糞，將來呢，如果牛糞再加雞糞或是加一些其他廚餘會有一些共同發酵。那為什麼要共同發酵？因為牧草被牛吃完之後，一些營養分被它抽走，那我必須要藉由其他的物種過來做平衡，所以肥糞才會均勻。

台灣一年四季如春，德國一年只有兩個月可以灌溉農田，台灣有 12 個月可以灌溉，所以我們的這個潛能跟周轉率是它的六倍，我實在看不出來有什麼不能做的。

那現在台灣的法令是因為，廚餘跟動物糞尿跟其他東西只要混在一起，後端的東西，它就不能夠進肥料系統，不能進農田，不能進哪裡，所以後端區劃完全死掉。我們有技術有辦法解決這個問題，但是最痛苦的是，這種 30 年前的概念，20 年前的法規，卡住我們現在 10 年後要發展的東西。

牧場主人
這個產業上還有一些法規限制的問題，包括牧場登記或者畜牧設施的使用。

糞尿再利用這些，可不可以規劃類似一個類似轉區這樣子。

牧場主人
稻米的部分，其實也是生產過剩，能不能就是挪移一些過來種牧草，那也可以省水啊。

柯文哲
農委會哪個單位在管？

你跟他說，他都沒有在動是不是？好，我知道了，到時候我們會分配哪一個委員來，哪一條分配給哪一個委員，定調才有辦法做，那你就當地方的聯絡員。

好，就這樣。