參木鍋物—吃鍋就是人生啊！(下)

即使有許多很香的湯頭和沾醬，也可以選擇不去使用吧！也可以選擇不吃主食，例如白飯或王子麵都不吃，這樣一樣可以達到減重的目標。在吃火鍋時要要謹記自己是可以持續維持體重的人，這樣吃完後也不會有太多的罪惡感。

接續上一篇文章，當然不是說火鍋料都是不好的，但大多是加工品，雖然好吃，卻有著過多的人工添加物在其中。以前小時候在家中吃火鍋，父母也很喜歡放一些火鍋餃類或是貢丸之類的，因為小朋友喜歡吃，反而對於那些肉片或蔬菜都不喜歡，呈現一種挑食的狀態。但逐漸長大之後，才知道吃那些蔬菜和肉片，以及海鮮才是重點所在，因為那些才能為自己帶來營養。而且火鍋湯頭要越清淡越好，這樣才不會一煮就太鹹，反而越吃越感到口渴。當然，煮完的火鍋湯也不要多喝，雖然有時還是忍不住會煮成雜炊，就是由店家加入白飯和海苔絲及蔥花還有蛋煮成稀飯，但還是不敢多吃。

        以健康取向的角度來說，吃火鍋就是把食材煮熟，然後不沾醬的吃掉最健康，但這樣看來也減少不少樂趣，所以可以由個人自由調配。或許選擇清淡湯頭，又或許不要沾沙茶醬，這都是可以自己選擇控制的。即使有許多很香的湯頭和沾醬，也可以選擇不去使用吧！也可以選擇不吃主食，例如白飯或王子麵都不吃，這樣一樣可以達到減重的目標。在吃火鍋時要要謹記自己是可以持續維持體重的人，這樣吃完後也不會有太多的罪惡感。

        當然，在晚餐吃下這麼多的食材，一定會造成身體負擔的，但同樣的，只要之後能夠消耗掉，就還是能夠保有這些餘裕。例如吃完火鍋後會增加一公斤，那就在這一週裡，減掉這一公斤就行了。說來似乎很簡單，但仔細一想，就是指吃完火鍋後就回復平常的生活，這樣就能回到先前維持的體重。經過月光的實驗，發現的確是可以做到的，只要不要在吃火鍋時攝取澱粉，就可以減少阻力，然後平日就一樣維持該有的飲食控制。或許有人會說：這樣太不公平了！明明在維持體重，怎麼能夠去吃火鍋呢？而且還能經過一週後就消失於無形。

這樣說來，要維持體重又要吃火鍋，好像很不該。但換個角度想，這是不是代表，即使是在減重，也可以容有一定的彈性空間，可以去參加聚餐。往這個角度去想，就等同把減重的門檻降低了，不要想得那麼難，非要歷經千辛萬苦才能達成。既要減重，又要吃火鍋，就想辦法兩者兼顧，至少火鍋聚餐不是週週都有，如果是這樣的話，那當然是離目標會越來越遠。如果聚餐是偶爾為之，那就不要以為是破功了，救不回來了，而是要想辦法把損失降到最低，更不要因此自暴自棄，順便來罐啤酒降降吃鍋產生的火氣，就喝無糖綠茶不行嗎？月光覺得，每一次聚餐，都是跟自己設定目標的磨合，就算吃了鍋又如何呢？之後還是要繼續維持體重啊，這就是人生！不要輕易就放棄自己的目標，也要懂得在當下享受食物的美味，好好吃進嘴裡，然後化為之後實踐目標的動力！