「Ponshukan Niigata」原意是新瀉本酒館，台灣旅遊譯名是新瀉清酒博物館，除了聚集超過150種新瀉清酒與相關產品，館內有一個只要花500日圓（約台幣115）就能試飲3到5種清酒的大型清酒試飲機，以下是在新瀉清酒博物館暢飲清酒重點：
- 「Ponshukan」共有三家分店：JR新瀉站、長岡站、越後湯澤站，都有一樣的分店，試飲機清酒經過本酒館認證與上架機制，三家分店是一樣的，喜愛清酒者可選擇適合自己旅遊行程需求試飲；
人潮擁擠程度：JR越後湯澤站 > 新瀉站 >長岡站
結論：在長岡站的「Ponshukan」試飲，人潮最少、可以沈靜下來慢慢品嚐與思考手上的清酒，有最好的試飲體驗。
2. 付500日圓在「Ponshukan」試飲室，可拿到五個代幣，服務小姐會發給一個試飲杯跟一小包下酒甜點，記得將試飲小杯對準試飲機出酒圈，才投入代幣、按下出酒的黃色按鈕；
並不是試飲機所有清酒都只需一個代幣，部分清酒產量較少、成本較高，可能要兩個代幣才能嚐到；
結論：酒量好的人，可考慮花1000日圓換10個代幣，在一個代幣或兩個代幣的清酒間有更多試飲彈性；
酒量小的人，買了500日圓門票進場，不一定非得用5個代幣換5杯清酒，也可仔細看看那些需要兩個代幣的清酒說明，說不定5個代幣換3杯清酒，更能符合身體需求，有更好的味覺體驗！
3. 需要一個代幣或兩個代幣嚐到，並不代表清酒的高下，
每人味覺不同，清酒喜愛口味不同，「Ponshukan」試飲機除了貼有各家清酒的基本資料與味覺食材圖示外，清酒試飲機上也有各家印製的試飲卡片，記得試飲時要同時拿這些試飲卡片，除了作為買酒回台灣的參考外，同時也是在「Ponshukan」試飲清酒的味覺紀錄。
結論：試飲卡片對於想研究試飲清酒細節的人非常實用！
最後提示：
如果旅遊行程安排在新瀉地區會經過JR新瀉站、長岡站、越後湯澤站，可以每站都去試飲，可試喝到更多種清酒；
留多一點時間在「Ponshukan」試飲室，換到5個代幣後不要急著投幣換酒，好好逛一圈，把試飲機上說明與圖片看清楚再投幣試飲，日文寫甘口（味甜）、辛口（味辣），或圖片畫的水果或蔬菜都能準確反映清酒味道；
記得在「Ponshukan」試飲放低音量，試飲結束時，把試飲杯放回出口前的托盤，如果很喜歡這個酒杯，外面的紀念品販售區有賣。
