『貓狗不能吃太鹹？食物不能加鹽容易腎臟病？三分鐘正確觀念！』│Aaron 毛研筆記

『貓咪不能吃太鹹啦！會容易腎臟病！』
『毛孩到底怎樣吃是太鹹呢？』
如果家長們有這些疑惑，今天就是解答的好機會啦！

一、加點鹽有好處？

『貓狗不能吃人吃的食物，因為人的食物都太鹹』
『給毛小孩吃的東西最好是水煮，不要再加鹽了牠們不能吃』
剛剛這兩句話就是一個簡單的演化史，很多家長都知道毛小孩不能吃太鹹，但是隨著這個觀念逐漸被放大，慢慢就出現了不能吃鹽的理論，但是這個觀念絕對是半對半錯，應該要改成『鹽不能吃太多』，事實上鹽的攝取是可以的：

1、氯化鈉

鹽就是所謂的氯化鈉，因此除了鈉之外也會攝取到氯，而氯是動物胃酸中鹽酸的主成份，因此氯的攝取可以激活胃蛋白酶，並且讓胃酸保持酸性，有助於消化和殺菌。

2、礦物質

鈉則是緊接在鈣、鉀離子之後，是動物體內第三多的礦物質，鈉對於體液的滲透壓調節有著決定性的影響，同時也是神經傳導的重要調節物質。

3、嗜口性

最後是嗜口性的問題，任何動物其實都一樣，對於完全沒調味的東西會比較興致缺缺，加點鹽可以讓食物變得更加美味，毛小孩也會吃得更開心。

二、吃太鹹會怎樣？

前面講了這麼多鹽巴的必要性，但是毛孩的確不能吃太鹹阿！拜現代文明病以及飲食習慣所賜，很多家長都非常清楚鹽的危害，這邊簡單帶出鹽過量攝取的問題：

1、腎臟負擔

攝取過多的鹽就會導致鈉離子過多，腎臟為了調節血壓以及體液的滲透壓，就會將過多的鈉濾出，而過多的鈉就會直接造成腎臟的負擔。

2、鈣質流失

鈉會抑制腎小管對鈣的再吸收並增加尿鈣的排出量，同時身體吃下太多鹽後，為了保護自己會利用排尿將鈉排出，因此攝取過多的鹽也會使身體鈣質流失

3、高血壓

鈉是調節滲透壓的主要礦物質，當血液中含有高含量的鈉時，就會使血液的滲透壓上升，也就是俗稱的高血壓，是引起心血管疾病的主要原因。

所以家長真正要注意的，其實是『攝取量』的問題，但是有趣的事情來了，如果有特別去找過資料的人就會發現，關於鹽的攝取量有很多不同的答案，而且量的差距也很大，這是因為目前根本就沒有標準的關係，所以這邊建議大家，遵照一些比較可靠的標準去推算會比較好。

三、鹽的標準？

說到寵物營養標準多半跑不掉NRC和AAFCO，因此以下計算會以這兩種營養標準為主，而食鹽99%都是由氯化鈉組成，因此以氯分子量以35.4、鈉分子量以23做計算，提供一些推算結論給大家，但是要注意兩個重點：

◆ 以下計算是以NRC和AAFCO乾基(不含水分的乾物質)營養標準做計算。
◆ 除了食鹽之外，其他食物中也含有鈉和氯，但是為了怕家長們混淆，所以其他食物中的鈉和氯忽略不計，僅以推估方式列出數值當作參考：

1、最高上限

以NRC和AAFCO標準為例，氯分子量以35.4，鈉分子量以23做計算，NRC針對成犬、幼貓和成貓的鈉攝取都給出1.5%的上限，以食鹽99%都是由氯化鈉組成來說，在不計算其他食物鈉含量的情況下：

※狗狗、成貓和幼貓鹽最高添加量(乾基計算)不能超過3.8%

2、最低下限

AAFCO標準 – 狗狗的部分
以食鹽99%都是由氯化鈉組成來說，在不計算其他食物鈉含量的情況下：
幼犬最低氯攝取為0.45%(鈉0.3%)，換算兩者平均，幼犬鹽最低需求應為0.75% (乾基計算)
成犬最低氯攝取為0.12%(鈉0.08%)，換算兩者平均，成犬最低鹽需求為0.2% (乾基計算)

AAFCO標準 – 貓的部份
以食鹽99%都是由氯化鈉組成來說，在不計算其他食物鈉含量的情況下：
成貓和幼貓最低氯攝取的都是為0.3%(鈉都是0.2%)，換算兩者平均，成貓和幼貓的鹽最低攝取量為0.5% (乾基計算)

所以要毛家長真正要注意的，其實是『攝取量』的問題，但是有趣的事情來了，如果有特別去找過資料的人就會發現，關於鹽的攝取量有很多不同的答案，而且量的差距也很大，這是因為目前根本就沒有標準的關係，所以這邊建議大家，遵照一些比較可靠的標準去推算會比較好。

四、高風險食物？

所以不難看出，貓狗對於鹽的攝取需求真的很低，這也就是為什麼我們常說人的食物對毛孩來說太鹹了，以雞胸肉來說，雞肉的鈉含量大約是 44mg/100g上下，推算鹽含量為0.1%，但是大多數的加工食品都會遠遠高於這個數字：

◆ 培根：610mg/100g，含鹽量約1.5%
◆ 貢丸：580mg/100g ，含鹽量約1.5%
◆ 香腸：1026mg/100g ，含鹽量約2.6%
◆ 火腿：1006mg/100g ，含鹽量約2.6%
※嚴禁給毛孩吃這些加工食品，很容易攝取過多的鹽分！

※參考至衛服部食品營養成分資料庫
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178

小結論

最後我們可以發現，如果是一般含水量75%的鮮食，以成犬來說鹽含量介於0.05-0.95%之間會比較好，如果是成貓則是0.09-0.95%，而一般常見的蔬菜、肉類、豆類等食材鹽含量約在0.25-0.6%之間不等，而小魚乾、肉鬆、海帶等鹽含量就非常高，大概會落在7.6-25%不等。

因此家長們如果平常餵食的食材不是鈉含量特別高的，其實是不需要擔心鈉含量過高的，或是可以考慮在鮮食中加一點點的海帶或小魚乾，這樣鈉和氯的攝取就絕對足夠了，也不需要擔心鈉攝取過少的問題。

By Aaron 毛研筆記

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