花花烘焙之麻糬餅
閱讀時間約 1 分鐘
花花今日分享🌷+麻糬餅+🌷
這個口感有點像烤過的QQ蛋,也可稱做麻糬球喔!大約兩天內口感最好,有加糯米粉比較容易硬掉喔(因為無添加~)
份量可以看你的麵團大小調整,約有12顆
☀️材料1
牛奶x130g
高筋麵粉x20g
糖x30g
奶油x30g
☀️材料2
糯米粉x130g
蛋約x75g(依麵糰來決定)
⭐️作法
1.烤箱預熱上下火170度
2.把1材料放入不沾鍋小火加熱至糊化
3.加入材料2攪拌成糰,分三次加入蛋液攪拌(蛋液如果不夠要自行添加直到有流動性),直到像泡芙麵糰有倒三角的樣子既可裝袋擠入烤盤
4.以170度烤20分鐘,中途不要打開會縮掉,跟泡芙原理一樣
喜歡QQ蛋口感但不想吃太油可以嘗試做看看,如有任何問題花花有時間會一一回覆祝烘焙愉快
- 花花今日分享🌷+麻糬餅+🌷 這個口感有點像烤過的QQ蛋,也可稱做麻糬球喔!大約兩天內口感最好,有加糯米粉比較容易硬掉喔(因為無添加~) 份量可以看你的麵團大小調整,約有12顆 ☀️材料1 牛奶x130g 高筋麵粉x20g 糖x30g 奶油x30g ☀️材料2 糯米粉x130g 蛋約x75g(依麵糰來決定) ⭐️作法 1.烤箱預熱上下火170度 2.把1材料放入不沾鍋小火加熱至糊化 3.加入材料2攪拌成糰,分三次加入蛋液攪拌(蛋液如果不夠要自行添加直到有流動性),直到像泡芙麵糰有倒三角的樣子既可裝袋擠入烤盤 4.以170度烤20分鐘,中途不要打開會縮掉,跟泡芙原理一樣
- 喜歡QQ蛋口感但不想吃太油可以嘗試做看看,如有任何問題花花有時間會一一回覆祝烘焙愉快
9會員
35內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
隨著天氣逐漸變冷，巧克力季正式到來！這篇文章介紹了韓國麻糬泡芙的獨特之處，與傳統泡芙相比，其薄皮和Q彈的口感讓人愛不釋手。餡料的甜鹹比例剛好，不但保留了巧克力的濃鬱，還加入了威化脆粒的酥脆口感，適合喜歡巧克力的人士。不妨嘗試這款充滿創意的甜點，讓你在寒冷的日子裡感受到溫暖。
這款外觀白白胖胖的小饅頭，裡面充滿了滑順的卡士達醬，帶來五分甜但不膩的絕妙口感。它結合了麻糬的柔軟與泡芙的獨特口感，無論作為飯後甜點、下午茶或早餐，都非常適合。這絕對是一款值得分享的美味，讓你和朋友一起享受甜蜜時光！
分享同樣身為烘焙小白我，做一次就成功的泡芙烘焙筆記!
希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
大致流程
將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
這家位於苗栗縣頭份市的麻糬店以豐富的口味選擇和優質的食材搭配聞名。每一口麻糬都是對於傳統麻糬的完美詮釋，特別是配料的Q彈口感和消暑的冷冰感讓人印象深刻。如果你是麻糬愛好者，不妨一試這家店，享受這份美味。
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
前言
早餐C哥、C妹都喜歡吃蛋餅，現在外面的蛋餅，一盒小小盒，裡面只有少少幾塊，吃完都覺得有點空虛，如果真的要吃飽需要吃個2~3盒，但其實蛋餅很容易做，這次要來製作的是粉漿蛋餅，傳統古早味的粉漿蛋餅，吃一個，就讓你有滿滿的飽足感喔！
粉漿蛋餅材料：
中筋麵粉：160克
樹薯粉：40克
水：
選用頂級的西螺米，不添加粉和防腐劑，堅持以繁複的傳統工法製作，吃得到香甜有層次的米香和Q嫩的口感，嚴選11號花生，配上古法製作焦糖的方法，入口即化和一般很不一樣，接著以黃金比例的搭配和花生粉或芝麻粉慢火烘炒，每一包粉都是獨立包裝，把香味封在裡面，獨家設計的盒子不另外加價，送禮或是拜拜都好看。
前幾天很幸運抽中食力瑪西莫草莓優格夾心蛋糕的試吃體驗
上班嘴饞的時候
比起餅乾
我更喜歡吃一些不會太乾的小點心
這款草莓優格夾心蛋糕就是屬於我會喜歡吃的甜點
不過平時不吃太甜的朋友要稍微注意一下喔🤣
一整袋裡面有10塊小蛋糕
每塊小蛋糕的熱量大概約100克
所以一天吃一塊剛好
繼上次實驗了氣炸甜不辣後，拾。ten在全聯又買了花枝丸，就隨便買一個冷藏區的小盒裝，不太敢買大包的，怕氣炸的效果不如預期，拾 。ten有氣炸過雞蛋豆腐，氣炸起來的雞蛋豆腐表皮會有點像塑膠薄膜，口感不太好咬，不知道花枝丸是否也會有相同的口感，今天就來試看看吧!!!
氣炸鍋。花枝丸
1.將花枝
今天來開箱 "興麥蛋捲烘焙王國" - 牛奶醬泡芙 & 花生醬泡芙
剛收到我好怕泡芙撞到亂七八糟，畢竟泡芙在我心裡就是"易碎品"
還好收到時都沒有問題，打開看泡芙都是完整的
他目前有兩種口味 - 牛奶醬跟花生醬
花生醬我之前有買過，他的花生醬給的分量多味道香濃
我個人蠻愛的，現在"做"一次開
隨著天氣逐漸變冷，巧克力季正式到來！這篇文章介紹了韓國麻糬泡芙的獨特之處，與傳統泡芙相比，其薄皮和Q彈的口感讓人愛不釋手。餡料的甜鹹比例剛好，不但保留了巧克力的濃鬱，還加入了威化脆粒的酥脆口感，適合喜歡巧克力的人士。不妨嘗試這款充滿創意的甜點，讓你在寒冷的日子裡感受到溫暖。
這款外觀白白胖胖的小饅頭，裡面充滿了滑順的卡士達醬，帶來五分甜但不膩的絕妙口感。它結合了麻糬的柔軟與泡芙的獨特口感，無論作為飯後甜點、下午茶或早餐，都非常適合。這絕對是一款值得分享的美味，讓你和朋友一起享受甜蜜時光！
分享同樣身為烘焙小白我，做一次就成功的泡芙烘焙筆記!
希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
大致流程
將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
這家位於苗栗縣頭份市的麻糬店以豐富的口味選擇和優質的食材搭配聞名。每一口麻糬都是對於傳統麻糬的完美詮釋，特別是配料的Q彈口感和消暑的冷冰感讓人印象深刻。如果你是麻糬愛好者，不妨一試這家店，享受這份美味。
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
前言
早餐C哥、C妹都喜歡吃蛋餅，現在外面的蛋餅，一盒小小盒，裡面只有少少幾塊，吃完都覺得有點空虛，如果真的要吃飽需要吃個2~3盒，但其實蛋餅很容易做，這次要來製作的是粉漿蛋餅，傳統古早味的粉漿蛋餅，吃一個，就讓你有滿滿的飽足感喔！
粉漿蛋餅材料：
中筋麵粉：160克
樹薯粉：40克
水：
選用頂級的西螺米，不添加粉和防腐劑，堅持以繁複的傳統工法製作，吃得到香甜有層次的米香和Q嫩的口感，嚴選11號花生，配上古法製作焦糖的方法，入口即化和一般很不一樣，接著以黃金比例的搭配和花生粉或芝麻粉慢火烘炒，每一包粉都是獨立包裝，把香味封在裡面，獨家設計的盒子不另外加價，送禮或是拜拜都好看。
前幾天很幸運抽中食力瑪西莫草莓優格夾心蛋糕的試吃體驗
上班嘴饞的時候
比起餅乾
我更喜歡吃一些不會太乾的小點心
這款草莓優格夾心蛋糕就是屬於我會喜歡吃的甜點
不過平時不吃太甜的朋友要稍微注意一下喔🤣
一整袋裡面有10塊小蛋糕
每塊小蛋糕的熱量大概約100克
所以一天吃一塊剛好
繼上次實驗了氣炸甜不辣後，拾。ten在全聯又買了花枝丸，就隨便買一個冷藏區的小盒裝，不太敢買大包的，怕氣炸的效果不如預期，拾 。ten有氣炸過雞蛋豆腐，氣炸起來的雞蛋豆腐表皮會有點像塑膠薄膜，口感不太好咬，不知道花枝丸是否也會有相同的口感，今天就來試看看吧!!!
氣炸鍋。花枝丸
1.將花枝
今天來開箱 "興麥蛋捲烘焙王國" - 牛奶醬泡芙 & 花生醬泡芙
剛收到我好怕泡芙撞到亂七八糟，畢竟泡芙在我心裡就是"易碎品"
還好收到時都沒有問題，打開看泡芙都是完整的
他目前有兩種口味 - 牛奶醬跟花生醬
花生醬我之前有買過，他的花生醬給的分量多味道香濃
我個人蠻愛的，現在"做"一次開