｛台北北投區關渡站｝關渡自然公園旁的不限時精品咖啡：葉桂英咖啡
葉桂英咖啡店靠近台北關渡自然公園，我某天無意間經過，被它低調的外在裝潢及僅放了「咖啡」兩字的招牌引起了好奇心。上網看了下它的評價，感覺是家咖啡專門店，今天特地來品嚐看看。
葉桂英咖啡
店家門口貼著輕聲細語的紙條，看來老闆不喜歡客人大聲喧嘩，但一進來，店裡的音樂是搖滾樂，其實也讓我覺得很吵，只能說老闆相當有個性。
看了菜單，單品手沖咖啡價格大都180元還行，但意式咖啡就貴了。
卡布奇諾
點了熱卡布奇諾，端上來時就聞到花香，喝起來偏果酸較重，果香花香也相當明顯，奶的甜度沒有很高，奶味也不太重，以致於不會蓋過咖啡的風味。
老闆製作咖啡的功力不差，奶泡打得很好，整杯卡布奇諾口感很濃郁厚實，不澀不苦，是一杯有質感的咖啡。
好奇的問了老闆使用豆子的焙度，果然被我猜對是淺焙，老闆說混了三種產區的豆子：衣索比亞，肯亞和哥倫比亞，難怪花香果香如此明顯。
敢在人煙稀少的關渡開一家咖啡專門店，價格還是台北市信義區的價格，只能說老闆的咖啡和甜點品質若沒有一定的水準，是吸引不了客人的。
2024/1/6再訪
因為初訪時覺得他家的卡布奇諾還頗有水準，這天又來品嚐他家的手沖咖啡及甜點。
手沖咖啡菜單
多了一期一會的菜單
常態性提供的菜單
我喜歡吃戚風蛋糕，再加上有草莓的季節限定戚風蛋糕，便選了一期一會的草莓紅烏龍茶戚風。手沖單品咖啡選了淺焙衣索比亞。
跟老闆點了餐，趁他在製作餐點時得到他的允許，在店裡拍照。
葉桂英咖啡店的咖啡師兼老闆，是一位年輕男性。從他門面和店內的裝潢，可感受出來他應該不喜歡過於複雜的事物；入內用餐的規則張貼在門口和寫在菜單的首頁，顯示出老闆是個有自己原則的人。期望客人「輕聲細語」，提供一個不吵雜的環境，是這家店的特色。所以我在這兒，不太會聽到別人的家務事、感情和工作的煩惱，較可專心自己一個人做事。
店內用餐規則
有提供冰滴咖啡（只是今天沒在滴）
不繞圈的手沖法
從室內傢具、咖啡到甜點，葉桂英咖啡館的色調都是咖啡色，所以當有一顆大草莓的戚風蛋糕端上桌時，實在很吸睛。
這家咖啡店的咖啡豆和食材品質都不錯，耶加雪菲香氣足，但有咖啡的苦味是蠻特別的，圓潤順口不澀。蛋糕有明顯的茶香，也不會太甜，只是吃到後來會覺得口味單調和偏乾，我猜想，跟有奶的咖啡飲品例如拿鐵或卡布奇諾會比較搭。
2024/1/13
也因此我今天投完票時又來。今天點了熱黑糖拿鐵（因爲沒有熱拿鐵），沒想到180元也是這麼小的一杯。
黑糖拿鐵
咖啡表面上有黑糖顆粒，咬起來很香，整杯的甜度也剛好，不會像一般的黑糖拿鐵喝起來都是人工糖漿的味道。不破壞咖啡本來的新鮮風味，拿捏其中的平衡，是我喜歡這家咖啡的原因。
