來自花蓮純淨土地香醇咖啡的奢侈與珍貴儀式感
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結束異常炎熱初冬;下過冬雨後接著應該會迎來正常寒冬到來。從一早下著滂沱大雨夾雜著颼颼北風的一個人早晨，即使外面風雨交加也要開啟新的一天好好享用來自花蓮的香醇咖啡豆，以手沖方式作為一天開始的儀式。在職場賣命求生，為家庭奔波時，曾幾何時有哪一天清晨的10分鐘身心靈是屬於自己的。提早離開賣命職場後一個人在家的清晨是如此奢侈與珍貴。手沖咖啡時間雖然在熱水與咖啡豆中流竄只停留那幾秒，但能感受到身心靈是放空、放鬆舒暢的。如此簡單與平淡就是幸福。
回想過去加班地獄輪迴造成的身心負擔，健檢紅字連連，半夜急診送醫;反思自己在恐懼什麼，為什麼要被工作綁架。難道我的下半場只能體驗病痛壓力纏身嗎？這不是我要的選擇！送往幾次急診室的一包包點滴與針孔解脫的不只是病痛還給我勇氣，勇敢跟超時加班Say No!離開毒職場。
回首以前品嚐的平日咖啡＝提神咖啡。天未亮準備早餐、接送、塞車、打卡，早晨的咖啡是為了維持清醒匆忙灌下。即使是半磅要價4位數的咖啡豆對我來說就只是個渴望提神飲品，希望開會維持頭腦清晰不要被Ｋ，報告能不出錯早早交差，準時下班。
假日咖啡＝走味咖啡。心心念念處理小週末時，尚未解決問題的會議與報告，若不處理週一開工會被追殺、一整週暗黑加班深淵。
連假咖啡＝無味咖啡。被工作壓得如行屍走肉又要應付家庭狀況，味覺與嗅覺進入食而無味、暴飲暴食狀況。日復一日擺脫不了地獄般輪迴！若無法給身心一處屬於自己的空間，好好品味與體驗，即使是5顆星的美食佳餚也無法品嚐精華所在。
中焙、風味 可可 甘草 柑橘 焦糖
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
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前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
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每天必經之路新開一家樸實無華的咖啡廳，傍晚時分從沒有人，到每天兩三組客人，激起了我的好奇心
拉開店門的瞬間
冷氣夠涼，音樂夠放鬆，是復古氛圍，覺得只差咖啡是否好喝了!
營業時間10:00～3:00
在這段時間營業的絕大多數都是酒吧、餐酒館，唯獨我是開咖啡店。
我不喜歡白天充斥著都市的繁忙，空氣凝聚著一股壓力，車水馬龍空氣灰灰濛濛，好像要榨乾每個人身上的最後一滴血。
我喜歡泡咖啡，義式、手沖、Syphon，但我更喜歡的是客人跟我分享他們白天
透過探尋咖啡的多樣性及味蕾與心靈的記錄，這篇文章分享了我在2017年用手沖咖啡的體驗，以及在大型連鎖店品嘗世界各地咖啡的故事。無論是咖啡文化、社會事件或個人生活，皆以咖啡為主軸，尋求寧靜與力量。
沒有特別喜歡咖啡，但自從踏入社會後，咖啡都在我的生活佔據著頗重要的地位。咖啡店是我休息的地方，也是我工作的地方。喝咖啡不只是為自己充電，而是成為我生活的一部分。
用熱情沖泡的啡啡，香韻一定是特別的，但可惜的是，這是獨享杯~在職場上想要喝上一杯好咖啡(好際遇)，還是得自己動手。
人生的咖啡，不見得能永遠情有獨衷，當我們不得不換款味道時，也祝福你可以用期待的心來迎接你人生中不同口味的咖啡，並從中感受到屬於它獨特的韻味。
每天叫醒我的不是鬧鐘，是咖啡～
對於咖啡重度中毒的我來說，每天用一杯咖啡，是叫醒我的美好儀式！
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