生活看人生｜邂逅拉花體驗：大直咖啡廳 Always Day One
閱讀時間約 4 分鐘
前言
品味生活的方式百百種，音樂、酒精、咖啡都藏著很多學問。像我這樣「偏業餘」的愛著咖啡，光是想要體會「同一種豆子不同製程」就要花很長的時間去不同家咖啡館，或者頻繁的去品嚐不同的沖煮方式。
週五早晨
推開 Always Day One 的大門，寬敞的室內空間，是明亮自在的氛圍！即使室外的烈陽讓我顯得有些狼狽，炙熱的倉促感也在這寧靜的空間得到緩解。我環顧四周，觀察冷氣最強的位置，老闆得知需求後索性為我調整了冷氣強度。我才得以展開沁涼悠閒的閱讀時光。
西西里咖啡
Always Day One 的西西里咖啡有加氣泡！上層的泡沫、檸檬的香味和豐富的氣泡堆疊出多種層次的口感，比起咖啡，更像是在品味一杯藝術品。
即將上市的 Affogato
電子書不知不覺就看完半本，開始整理未來的文章筆記。整理得焦頭爛額之時，身旁傳來老闆親切的詢問：「有吃冰嗎？」一邊地上冰淇淋和黑咖啡，我燦爛的笑著說「有」還頻頻點頭。
「這是我們的新產品 Affogato 吃吃看。」老闆親切靦腆的告訴我。
香甜的冰淇淋配上一些燕麥脆片就已經很美味了，將熱烈的濃縮咖啡慢慢注入香草冰淇淋後，兩種截然不同的風味相互交織，形成了完美和諧。熱咖啡的溫度融入冰淇淋的絲滑，而冰淇淋的甜美又中和了咖啡的苦味。
拉花體驗
與老闆聊著聊著，他提起店裡的咖啡課。我想起最近喜歡去的酒吧有調酒課，這間第一次造訪的咖啡廳也有咖啡課，並表示對這些獨立店家非常敬佩，以及對課程充滿好奇，沒想到老闆直接邀請我體驗拉花！超級開心！！
咖啡元素
老闆向我介紹機器的功能和使用方法（當然還有價格），也分析了連鎖咖啡廳和獨立咖啡廳選豆、選食材和經營的考量。
「影響咖啡的主要因素有很多，像是天氣、溫度，還有，人。」
「做的人還是喝的人？」我問。
「...做的人。」我們都笑了。
隨後老闆流暢而富有節奏感的語言，將每個步驟娓娓道來。
練習牛奶
老闆勸我不要喝練習拉花的拿鐵，特地讓我聞看看練習用的牛奶的味道，我說是奶粉味，答案還真的是奶粉和保久乳。
「可以喝嗎？」我依然想試喝所謂的「練習用拿鐵」（這樣才更清楚差異嘛），老闆雖然同意，還是語帶妥協地叮囑「那喝兩口就好」。
嘗試與示範
先是透過鋼杯知道適當的奶泡溫度，然後輕輕拎著杯子感受最基本的拉花角度。曾經認為很困難的事情，沒想到第一次的體驗可以走得一點都不顛簸。
那太過沉靜於初次嘗試的美好，沒拍到老闆帶我創作的拉花，只有為老闆的示範留下紀錄，它是天鵝。
生活看人生
In a world filled with chaos, latte art brings a sense of tranquility,
a moment of peace captured in a cup of coffee.
先清理殘餘粉末，才有新鮮咖啡
無論是磨豆機還是咖啡機，都要先清除容器內剩餘的粉末，才可以開始製作新的一杯咖啡！如果生活也可以像這樣，傾倒、放水流就能去除每天的煩惱該有多好。
總之，讓我們一起練習，清除不新鮮的感受和反芻思考吧！為嶄新的自己騰出空間，為清爽的一天創造美好！
好運的人，只是比較會創造和把握機會！
美好會在轉角發生！看得見的未來，或許會失去意想不到的璀璨。我們無法預知未來，正如我不會知道 Always Day One 會有如此美好的邂逅。唯一能做的，就是跨出去吧！創造機會和可能，才能更好的妝點人生。
調一點，一切就會不一樣的哲學
這是一個關於熱情、藝術和人的故事。在咖啡師的帶領下，我對咖啡世界更加好奇和期待。短暫的交流，已成就了咖啡學習史的序曲。
一杯咖啡，會受到許多元素的影響而有所不同。最明顯的當然是食材（奶、咖啡豆），其餘還有比例、天氣、溫度、篩子/濾網，甚至調製的人。老闆說：「就連咖啡粉受壓的力道都會影響品質。」
我們的每一天，也是由眾多小元素組成，讓我們一起認真對待小拼圖，成就最美的畫作吧！
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進入一間咖啡廳，落地窗外時晴時雨，在寧靜的空間歇息、思考人生。
看似簡單的理論可能具有延伸道理；看似平凡的關係也能藏著深切領悟，我們一起在生活探索、了解自我、尋找人生。
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今天烘測試豆，來簡單聊聊咖啡好了。
其實我發覺現在自己很少在網上聊咖啡，實在是網路上可以找到的處理咖啡方式百百種，什麼滴注法、一刀流、兩段式、三段式、四段式、斷尾沖、全收法、定時法。每個咖啡師都有自己的手路，就連自己的手法都會推翻過去的論點，所以也不用太拘泥於非得如何沖咖啡，摸索出一個自己覺得風味
透過探尋咖啡的多樣性及味蕾與心靈的記錄，這篇文章分享了我在2017年用手沖咖啡的體驗，以及在大型連鎖店品嘗世界各地咖啡的故事。無論是咖啡文化、社會事件或個人生活，皆以咖啡為主軸，尋求寧靜與力量。
昨天有個種咖啡的客人A，拿著包咖啡豆跑來說 : 我來實現諾言了!!
長工滿頭五線譜~~~諾言??客人A說；上次我不是跟你說去別處買了包半磅600元的咖啡，但是覺得實在不好喝，你回我哪可不一定，說不定只是你個人感覺而已。我就帶來給你煮煮看。長
工愣了一下~~~好吧!拿出來吧! 平時不代煮外客豆，避
最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。
由於香氣能夠極大化這個優點，開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯性。
今天又烘了一些，同樣的，歡迎有興趣的朋友歡迎來店裡一起喝喝看，也給予意見。 有專跑日本線的熟客說這風味跟在日本喝的一模一樣。 有熟客說這極適合當早餐咖啡，因為非常醒腦。 太陽下
用熱情沖泡的啡啡，香韻一定是特別的，但可惜的是，這是獨享杯~在職場上想要喝上一杯好咖啡(好際遇)，還是得自己動手。
人生的咖啡，不見得能永遠情有獨衷，當我們不得不換款味道時，也祝福你可以用期待的心來迎接你人生中不同口味的咖啡，並從中感受到屬於它獨特的韻味。
這杯咖啡如一場陶醉的音樂饗宴，初段帶來清新檸檬與柔和桃子香，中段蜿蜒而來的是繽紛的覆盆子和巧克力交織，尾韻則恍如花香四溢的秘密花園。它的滋味像一幅畫，層層疊疊，且時而柔順，時而挑逗，彷彿嚐一口，整個宇宙都在舞動。每一滴都是詩，每一口都是韻，喝下去的瞬間，品味的不僅是咖啡，更是風味的精緻交融。
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