麵屋『聚』
閱讀時間約 1 分鐘
原本是中餐廚師的老闆👨🍳，
最初是因為工作環境油煙過多
才毅然決定跳轉至相對沒有什麼
油煙且看似較單純於中餐的拉麵
殊不知～卻踏上了一段不斷追求鮮味的不歸路⋯👣
——————————————
｜🤯那欸安餒🤯｜
甫踏入拉麵界，
懵懵懂懂的老闆剛好趕上台中拉麵市場
從台式漸漸轉變為日式口味的特快車🚅，
越來越多人受到日本口味的影響，
開始懂得享受拉麵所帶來的鮮味炸彈，
為了順應快速變遷的市場又不失本身風格的創意，
不停的嘗試各種味道，煮了5年的拉麵，累積了不少的老客人，
默默的來到了現在大家所看到的～～
🐷豚骨湯頭、🐔雞白湯頭、🦐蝦味湯頭😋😋。
｜⚖️沒有綽啦⚖️｜
「拉麵沒有絕對的對跟錯，最重要的是你想呈現給客人的是什麼。」
老闆平和的說，自由調整鹹度、麵條硬度及濃度，
主旨是為了讓客人能享用的盡興，
而鮮度，則是老闆一直著重且努力追求的目標🔥🔥。
—————————————
🍜豚骨拉麵
🍜夕燒拉麵
🍜焦蔥雞雞白湯拉麵
📌麵屋聚
鹹度、麵的軟硬度、濃度皆能自由調整
不定期會有特別款拉麵出現唷~
台中市中區成功路404號
營業時間18:00-23:00
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🤔為什麼像是死亡筆記本呢？
🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
麵屋舜水蟬在拉麵界相當有名氣，靠著就是真材實料的新鮮海味，非常用心熬煮湯頭，香濃卻不會膩口的好味到，完全滿足我這位挑嘴的拉麵控～
這次帶家人一起來，一次吃了三種海鮮風味的拉麵，透抽歐嚕嚕拉麵、蝦蝦風暴拉麵、青花椒雞貝雙湯，魚、蝦、貝，大海的精華，來趟舜水蟬通通都可以滿足！
舜水蟬不只湯頭用
小K一共點了幾個特色小菜：
黑松露意大利飯 $152
之前第一次來的時候試過，黑松露味道非常濃郁，所以今次黑松露意大利飯是必點之選~😎
烤雞闊條面 $132
新嘗試，烤雞配闊條面外面餐廳比較少見，非常特別，賣相不錯，雞肉夠嫩滑，配搭上闊條面的話一流👍
炸春卷 $25
脆度剛剛好，吃下去酥脆可口�
和麵屋
價位: 大約 100起跳 ，但是我想吃到200左右的我比較喜歡
地理位置: 大約靠近文心路跟大墩六街這邊
停車建議: 文心路靠近向心路那邊有一個星巴克停車場，向心路上也有一個大型一點的停車場或是大墩五街靠近文心路也有兩個都是民間的停車場，但是必須說這裡停車費不便宜歐
環境: 外觀看起來有日式
昨天下午受到了一個非常大的驚嚇，是那種會快要失神的節奏，當下立刻決定要去吃個澱粉壓壓驚。
可惜某某星期二公休，不然我真要去試試他們家的聖多諾黑了（這句話到底有誰看得懂🤪
然後就想說，不然吃拉麵好了！於是又找到了緣麵屋。
麵很好吃，沾醬的香氣很足，可惜就是貴到我覺得去一次就好。
結果我去了兩次。
麵屋聚的拉麵很棒，不該成為遺珠。推薦給不曾去過麵屋聚的你們，一間不容錯過的美味拉麵店，讓老闆招待你一碗拉麵的美好時光。吃過之後，你一定會想要再回去吃。只要經過成功路附近，你就會想起麵屋聚，想起親切的老闆與老闆娘，想起那碗沒什麼好挑剔的拉麵。
麵屋黑心的位置在霧峰，我們那天中午去的時候，是第二組客人。從營業時間開始，客人就沒有停過。店裡有大約七個位置在吧檯，後面牆邊的長椅是給等待的客人休息的，整體算是蠻舒適的環境。點餐方式也是用點餐機，非常便利。唯一的缺點可能是停車位可能比較難找，非常不建議開車前往。
麵屋ＸＸ應該算是常見的拉麵店名，我之前甚至跟老公開過玩笑說好像叫麵屋的都特別好吃，其實只是因為名字普遍而已。但是，這間麵屋田宗，真的是好吃。
麵屋秋鳴是貍匠的系列之一。我覺得貍匠拉麵是蠻好的入門，美味，價格又實惠。現在拉麵動輒兩三百塊（更貴的也大有人在），在貍匠還能吃到美味的百元拉麵實屬難得。貍匠體系中的【激勵軒】主打雞湯系；【麵本初】主打魚介湯；而【麵屋秋鳴】主打的是鴨白湯。
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