Cooperation coffee 合作咖啡 的動物插畫LOGO，鵜鶘鳥是尋豆師、熊熊則是烘豆師，還不能忘記咖啡店長的狗狗，以可愛的意像說明了咖啡生產鏈之間合作的關聯性。
原本就是咖啡烘豆工作室，於2019年落腳台中市南區的店面，體感上會比較靠近台中的烏日地區，也臨近臺中高鐵站，為何會選在偏離熱鬧市區開店呢？這天只有我在店裡才能跟兩位主理人談起這個話題，因為烘咖啡豆的作業過程難免會產生一些氣味，為了避免影響居民，而選擇在這個比較像是工業區的區域，進而將環鏡簡單地整理後而開設的實體店面，也成為附近居民聚集喝咖啡的所在。
週年慶水蜜桃配方豆
冰美式挑選中度烘焙的五週年水蜜桃配方豆，還沒喝之前先聞著濃郁的水蜜桃香氣，入口後水蜜桃、荔枝、草莓...等層次感的果香甜感迷人。
草莓提拉米蘇
草莓版的提拉米蘇沒有含酒精成份，新鮮草莓去煮的果醬，也加入牛奶裡，沾上手指餅乾做成夾心，最後用上草莓凍乾來點綴舖盤，刨點檸檬皮增添香氣。
原先沒預期會吃到的甜點，意外地也與水蜜桃配方豆的風味很搭呢！
平時專注於咖啡豆零售 、咖啡店商業熟豆批發及義式配方客製化的工作，也因位處偏遠，或許這是一間不太能常來拜訪的咖啡店，卻給人印象深刻的記憶存在！
Cooperation合作咖啡
地址: 台中市南區福田三街165號
電話: 04-22633221
營業時間: 11:00-18:00
公休日: 星期一
