看清楚別弄混-營養師的543

每次講解健康飲食之前，營養師一定會先給大家做個簡單的測驗，六大類食物分類，總是有某些食物特別容易混淆。現在就讓營養師來考考大家吧!

玉米、玉米筍、皇帝豆、菱角、栗子，都是蔬菜類嗎？

大番茄、聖女番茄、酪梨、椰子，都是水果類嗎？

有在認真收看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯的你們，是否能正確回答呢？

玉米與玉米筍，在食物分類上，是不一樣的種類。玉米是澱粉質高的全榖雜糧類，可以與三餐的飯量相互替換，增加不同澱粉攝取；玉米筍熱量比玉米少了許多，且整根玉米筍都能入口，是蔬菜類的一員。

皇帝豆、菱角、栗子、還有像是南瓜、地瓜、芋頭、山藥等，這類烹煮後口感鬆軟綿密的食物，也是屬於俗稱的澱粉類食物，則歸類在全榖雜糧類，可別再與蔬菜類弄混淆摟~

再看到，大番茄與小番茄，除了外型大小差別，其實食物分類也不同，大顆的番茄，如牛蕃茄、黑柿蕃茄，屬於甜度較低的蔬菜類，小顆的番茄，如玉女番茄、聖女番茄，則是甜度較高的水果類。

還有酪梨，總是被誤會是水果的一員，但由於酪梨油脂成分高，一顆酪梨其中有70-80%熱量來源，就是油脂，是歸類在油脂與堅果種子類，大家可千萬別再搞錯啦!

大家還有哪些食物搞不清種類的呢？快來留言告訴營養師吧。

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郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯

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