平常無肉不歡的我，今天想吃清淡點，改吃素食。
市場有一家素食開好一陣子，有聽同事提過幾回，他們一周報到好幾回，熱愛程度十足忠誠，我喜新厭舊完全無法每天去同一家餐廳報到。
店名叫「素配灶咖」得混搭著台語念，開場白有個「素」字，一目瞭然他們葫蘆裡賣的是素食。廚房的台語是灶腳，我們一般都寫作「灶腳」，老闆偏偏用了「咖」這個字，引起我的好奇。仔細觀察發現店內海報有賣咖啡，菜單上卻沒有印這品項，大概老闆愛喝咖啡是店名的由來吧。
之前疫情嚴峻，老闆還特別在桌上隔了透明塑膠板，讓內用客人感到安心。其實，這家我吃過好幾回，每回都會更換不同菜色點，嘗新嘗鮮。今天點榨菜香菇拌冬粉，搭配金針湯一碗，共110元，控制在每日預算內。
乾冬粉上桌，我還埋頭找著我的香菇咧，原來它切成碎丁屑了。榨菜有點偏鹹，配上清淡的冬粉恰好得宜，金針湯內有紫菜，口味也是很清爽。吃慣大魚大肉，偶爾要來點清淡的。下次口味想好了，我要挑戰麻辣臭豆腐。
之前的菜單(有些品項已漲價)
