鹹豬肉
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做菜,是種得用愉悅心情的一件事。
所以,心境佔70%,其餘嘛共佔30%。
煮一道菜,和煮一桌菜都一樣。
在餐館吃飯吧...
廚師今天心情好不好,吃了,就知道。
去自助餐買便當,差異較小,反而重點是在飯。米心沒透,這頓飯....就難吃了。
工作的關係,外食機會,也就變多了。
因為想學做不
若肥肉多，我就不會放油，直接下鍋，把油逼出來。
Ｒ和我說：上山之後，要準備一個早餐三個午餐和一個晚餐。
早餐和午餐在前次的上山經驗裡，略略知道，該怎麼準備，只要分配好，不太需要慌張，但晚餐就有點小傷腦筋了，之前上山的晚餐，都是共伙，只要無腦的把食材背到目的地，其實就可以了，但說實話，對於高山中料理，只有略略耳聞些傳說，實際操作上可以說是毫無概念。
其實，我不喜歡吃花椰菜。
小時候，進入花椰菜產季，餐桌上三天兩頭就出現素炒花椰菜，花椰菜排骨湯，
如果老爹醃漬了鹹豬肉，會有豪華版的鹹豬肉切薄片炒花椰菜。
我討厭吃花椰菜，因為花蕾球或梗總會藏有沒洗除乾淨的菜蟲，好可怕！
媽媽對無理取鬧說不要吃飯的我：
丟來氣死的話：沒路用！煮熟的菜蟲有什
就是一個簡單的貝果三明治
🙌最近家裡從好市多買了鹹豬肉，除了簡單加熱食用，意外地和貝果也很合適，就像起司一樣本身都帶著重口味的鹹，不需要其他的調味，和加了牛奶的雞蛋、因為奶油煎得酥脆的貝果，夾起來就是一個簡單又好吃的貝果三明治。你最常用什麼食材來做貝果三明治呢？
你吃過無菜單料理嗎？
不知道大家對於無菜單料理的印象是什麼？很貴的消費金額、很有氣氛的室內擺設，等等像高檔餐廳的感覺。不知道為什麼花蓮的無菜單料理很多間，價格上也是非常平價，甚至GOOGLE地圖的評論都很不錯！不訂位的話假日基本上吃不到，所以特別也訂了一間【娜滋滋烤魚】，要和朋友共四人一起享用。
付費限定
如今自己做才知道，阿嬤準備潤餅有多辛苦！我真的快被累死，但潤餅這傢伙又樸實又好吃，每年就這麼一次，最後好像還是願意辛苦一下下。因為很少在清明前後回國，出國之後就沒有再吃到阿嬤的潤餅了。這幾年只要有提前想到，我就會去中國城買些材料回來自己準備。潤餅皮自己做，花生粉自己打，至於要包什麼料，就全憑記憶了！
哇！好應景，我家的還有～豆干炒肉絲和紅糟肉，突然想到好多年都沒在家吃潤餅了，實在太搞剛了😁
市場熟食攤是職業婦女的好幫手，各式要燉要滷那種費工菜，任你挑選。在常去買菜的向上市場，「認識」手藝好、口味佳的黃媽媽之後，這幾年愈發懶散，時常一星期買幾個肉類主菜及青菜，下班後快速加熱加料料理一下，再炒個青菜，便能解決小家庭的晚餐。
最喜歡台灣黃昏市場了