蘇丹紅是什麼竟會致癌？25家業者都從「他」這裡進貨！
更新於 2024/02/29閱讀時間約 1 分鐘
蘇丹紅辣椒粉
近日爆出平時吃的食品中含有蘇丹紅，這種有毒物質吃多了對人體有致癌的風險，因此政府開始大規模的排查，發現有25家業者都是從新北進口商這裡進貨。
本文為讀者整理了目前查出含有「蘇丹紅」的產品以及蘇丹紅的源頭是誰？
何謂蘇丹紅？
蘇丹紅是一類工業用途的合成染料，屬於脂溶性毒物。根據環境部化學物質管理署資料，蘇丹紅是幾種相似但不同的化學物質的統稱。常見的種類有蘇丹紅1號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號及蘇丹紅4號等更多。
蘇丹紅含有毒性
蘇丹紅是一種由人工合成的工業染料，如果攝取過量，致癌可能性就會增加。長期攝取蘇丹紅對人體有不良影片，嚴重會影響消費者的肝臟和腎臟，造成毒性的損傷害。
因此，基於對台灣人民健康的保護，包括台灣和許多國家已經禁止將蘇丹紅用作食品添加物。
蘇丹紅辣椒粉的源頭
蘇丹紅事件越演越烈，食藥署調查後發現是新北進口商。
食藥署副署長林金富：「新北市的保欣企業有限公司輸入中國河南省「三禾藥業有限公司」辣椒粉，已確認檢出含有蘇丹色素三號，食藥署也持續調查地方政府衛生局辦理的產品下架。」
含有「蘇丹紅」的產品一覽表
含有蘇丹紅的店家和產品表
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