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川菜，被譽為「百菜百味」，以其獨特的麻、辣、鮮、香**風味享譽全球。許多人認為川菜就是「辣」，但真正的川菜講究 「五味調和」，不同菜式有不同層次的香辣變化，並非一味重口味。
去中國的時候，跟著在地的朋友介紹開始學吃川菜。從一開始不知道怎麼點菜，怎麼品嚐，到現在慢慢的懂得品嚐川菜的層次和口感了。
香港正宗潮汕菜和順德菜哪家值得推薦，當然是隱藏在九龍灣得寶商場裡的「王朝潮順館」啦！每每去到都是座無虛席，菜品正宗份量又多，炒菜的師傅可是有著30多年的經驗呢！今日為大家介紹一下店裡的幾道順德菜，真的很推薦！
順德炸牛奶
這是順德的一道傳統美食，外脆內嫩，帶有鮮牛奶的鮮香。它的外層是金黃色，酥脆
「一點心意」是香港師傅開的正宗港式手工點心，店面坐落於台中南屯區精華地段。除了經典港式飲茶外，也吃得到港式炒麵跟蒸飯各種經典港味茶飲；經典港點在百元價格就能品嚐得到，許瑋銓董事用20年真功夫，真心誠意的手藝，將港點風味傳續到台灣。
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