前菜---前進味覺的秀場

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
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“吃氣味”與“拍感覺”

對攝影師而言

應該可以類比

 

前菜、打開味蕾

是廚師廚藝的進場秀

也是呈現給顧客的開場白

 

拍照

有時無法準確的形容

傳達的是一種“感覺”

訴諸圖像是無疆界的語言

 

圖片技巧:

以暗色背景及逆光方式表現葉脈的透光性

梳理綠色菜葉讓其抬頭挺胸不要垂頭喪氣


適度翻轉葉脈使其表達逆光


低角度拍攝表達叢林迷蹤


對比色製造“刺點”


 

Photo By Amoris Wang

Amoris Wang累積多年海內外攝影的接案經歷,經歷出書、講座及攝影教學,以此園地研究攝影美學題材,並書寫拍照心得分享。
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柔和微醺的光線 輕輕撫過美味的料理   拍攝南洋料理叻沙麵時 接收到的訊息是 “希望表達南洋風情”   與藝術總監討論後 我表達使用天空藍為底的漸層色彩   所謂漸層色彩 只是運用光影變化產生的效果   其實拍攝這類題材 有更普及及更容易的方式處理
點綴食用金箔的雪花冰 將巧克力粉灑落在冰上 白盤上 以及白色背景上 這時會產生一種錯視 ------ 巧克力粉 彷彿漂浮在圖片上方 圖片技巧: 以俯視構圖時 因為巧克力粉顆粒細微 在白色背景及白盤的烘托下 無法表現粉與冰的高低落差 因此視覺產生
蔥麵包伴隨著成長記憶 已經是人魂合一了 不論走到世界的哪一方 總忘不了深埋血液中的記憶因子   食物與文化、記憶、習性 是息息相關 所以飲食文化深刻地 不知不覺的影響我們的生活   食物攝影 對於此點是直球對決 直接敲動人們的心坎 也是攝影的魅力   圖片技巧:
小籠湯包 是傳統的特色美食 搭配鎮江醋薑絲 風味絕佳   拍攝小籠湯包情境照時 首先想的是沾醬動作 因為主配角一次到位   圖片技巧: 避免背景單調 夾起小籠湯包 設計一籠湯包當背景   為了凸顯主角 背景適度散景處裡(大光圈)   由於醬碟低矮 可以墊高醬碟
前一陣子跟日本人合作工作 發現他們很愛台灣的雪花冰   上個月我跑了幾家台北知名冰店 即使天氣冷 冰店依然人氣旺盛   通常拍照時 我會觀察現場環境 尋找可以利用的環境元素取景   “取景” 是一門很重要的功課 不論是拍攝風景、旅遊、 甚至拍攝人物、商品、食物 都需
有時候不起眼的日常 也會有驚喜   皮蛋 一種常見食物 將它剖開後拍攝 令我眼睛一亮   總感覺 它 帶有一些魔幻色彩   圖片技巧: 要表現透光性質 需要暗色背景 以及將色彩飽和度表現出來   Photo by Amoris Wang
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