飲食書單｜《文豪們的私房酒單》｜文豪界的酒徒比想像中多！

讀《文豪們的私房酒單》，文豪界的酒徒比想像中多！

文豪們的私房酒單｜蒙特・畢爾普、葛瑞格・克拉克｜2020｜麥浩斯

王爾德、波德萊爾、珍奧斯汀、狄更斯、海明威、費滋傑羅、喬伊斯、莒哈斯、杜斯妥也夫斯基，文豪界的酒徒比我想像中多，但有趣的是無論他們作品裡那個世界是嚴肅的、匠氣的、詩意的還是夢幻的，此刻好像通通也不重要，閱讀此書就像我推門進入舊時代某酒館，看見剛好在聚餐的他們並肩而坐，各自酌著手中一杯興致也高昂，他們轉身看我，而我則向他們舉杯致意。

書的副題包括文人軼事四字，所以比起進行任何作品分析，或討論文豪們因酒而思如泉湧等等論述幾乎隻字不提，酒精對創作的影響因人而異，有的人也許像得了天啟，但頹唐不安毀了人生的也是大有人在，這書倒像是酒的小字典，每款酒有易明的歷史輕點前世今生，再以關鍵字來張開書寫某人某事，這刻因為前前後後看了幾部嚴肅歷史，以這部書輕鬆調劑一下也剛好配搭前一部《威士忌女爵》的後韻。比較了一下原版跟中文版封面，中文版封面太嚴肅以至完全不知道其實是一部插畫很精彩的酒書。

要數最好看的是苦艾酒一章吧，苦艾酒由醫藥品到變成讓人瘋魔的杯中物，出現這短短二百年實在波瀾壯闊。過去苦艾酒因為提煉過程出現致幻物側柏酮而被稱為毒藥，卻又有讓人欲罷不能的魅力，充滿儀式感的賣醉方式：將湯匙放在盛了苦艾酒的杯上，放上一粒糖，再以水滴一點點把甜融進酒中，那冰綠漸變成薄荷奶白，是讓韓波跟魏爾倫在愛情裡淪陷（還有誰記得里安納度在心之全蝕裡的驚艷詮釋），當然還有拖垮梵谷病情，害他做出割耳的極端行為。民眾沉淪苦艾酒帶來的社會問題，令原產地瑞士或文豪集散的法國不得不下令禁酒，雖然歐洲還有像西班牙這樣的國家未曾禁苦艾酒，但苦艾酒自這世上失寵是不爭事實，埋沒了幾十年，直到千禧過後才由重新回到大眾眼前。現代版的苦艾酒不再以草藥浸製，連那一抺綠也是後天加上去的，到底原版的苦艾酒是何等滋味，也就成了神秘的傳說。