飲食書單|《文豪們的私房酒單》|文豪界的酒徒比想像中多!

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讀《文豪們的私房酒單》,文豪界的酒徒比想像中多!

讀《文豪們的私房酒單》,文豪界的酒徒比想像中多!


文豪們的私房酒單|蒙特・畢爾普、葛瑞格・克拉克|2020|麥浩斯


王爾德、波德萊爾、珍奧斯汀、狄更斯、海明威、費滋傑羅、喬伊斯、莒哈斯、杜斯妥也夫斯基,文豪界的酒徒比我想像中多,但有趣的是無論他們作品裡那個世界是嚴肅的、匠氣的、詩意的還是夢幻的,此刻好像通通也不重要,閱讀此書就像我推門進入舊時代某酒館,看見剛好在聚餐的他們並肩而坐,各自酌著手中一杯興致也高昂,他們轉身看我,而我則向他們舉杯致意。

書的副題包括文人軼事四字,所以比起進行任何作品分析,或討論文豪們因酒而思如泉湧等等論述幾乎隻字不提,酒精對創作的影響因人而異,有的人也許像得了天啟,但頹唐不安毀了人生的也是大有人在,這書倒像是酒的小字典,每款酒有易明的歷史輕點前世今生,再以關鍵字來張開書寫某人某事,這刻因為前前後後看了幾部嚴肅歷史,以這部書輕鬆調劑一下也剛好配搭前一部《威士忌女爵》的後韻。比較了一下原版跟中文版封面,中文版封面太嚴肅以至完全不知道其實是一部插畫很精彩的酒書。

要數最好看的是苦艾酒一章吧,苦艾酒由醫藥品到變成讓人瘋魔的杯中物,出現這短短二百年實在波瀾壯闊。過去苦艾酒因為提煉過程出現致幻物側柏酮而被稱為毒藥,卻又有讓人欲罷不能的魅力,充滿儀式感的賣醉方式:將湯匙放在盛了苦艾酒的杯上,放上一粒糖,再以水滴一點點把甜融進酒中,那冰綠漸變成薄荷奶白,是讓韓波跟魏爾倫在愛情裡淪陷(還有誰記得里安納度在心之全蝕裡的驚艷詮釋),當然還有拖垮梵谷病情,害他做出割耳的極端行為。民眾沉淪苦艾酒帶來的社會問題,令原產地瑞士或文豪集散的法國不得不下令禁酒,雖然歐洲還有像西班牙這樣的國家未曾禁苦艾酒,但苦艾酒自這世上失寵是不爭事實,埋沒了幾十年,直到千禧過後才由重新回到大眾眼前。現代版的苦艾酒不再以草藥浸製,連那一抺綠也是後天加上去的,到底原版的苦艾酒是何等滋味,也就成了神秘的傳說。

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