真心覺得,烘深焙的難度比烘淺焙高太多了

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真心覺得,烘深焙的難度比烘淺焙高太多了

中焙以前那條烘焙曲線太多人留下軌跡給其他人參考

中焙以後那條線都還是一步一腳印慢慢摸索出來的

這三四年來的體悟是深焙要高規格的好喝,生豆品質絕不能差

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來個勁爆的!

真的..勁..爆.

快烘二爆中..黑嚕嚕、油亮

哥倫比亞 酒香 薇拉陽光

使用金屬濾網沖煮

1:15小富士 平刀 #3

榛果、巧克力,微弱酒感。溫順,甜香氣好,反而苦味微弱加牛奶後竟然出現了微弱柑橘精油味

2021/09/02


跟咖啡有關...賣私咖啡的主理人..找好喝的咖啡 在咖啡海浮沉近26年 SCAA.SCAE. 中級烘焙技師 SCA 金杯技師 CQI 杯側師
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