品嚐茶與咖啡的美好 ~ YUYUPAS優遊吧斯 阿里山鄒族文化部落

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『優遊吧斯阿里山鄒族文化部落』位於海拔1300公尺的阿里山鄉樂野部落,以阿里山鄒族原住民的鄒語而定名。『優遊吧斯』為鄒族語『YUYUPAS』,意思為富足、安康。該旅遊景點由祖籍為河南、外省人第二代的鄭虞坪所創辦,園區內的員工主要來自阿里山鄒族,是為發展原住民特色產業、創造就業機會所建的文化部落。

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2009年8月8日的『八八風災』,導致部落產業受到嚴重的衝擊,原本穩定發展中的各種經濟活動,包括觀光旅遊、民宿、特色餐飲等等,都因此受到嚴重影響,甚至面臨萎縮轉型的考量。風災之後,『優遊吧斯』以反方向思維的操作方式,於2009年9月21日在阿里山地區的中心地段『樂野部落』正是動土建興,並於2010年6月27日正式營運。興建此園區的最主要目的,是為了提供有創意圓夢理想的鄒族原住民就業機會,同時也可以讓當地農特產精緻化有了銷售平台,讓加入此團隊的原住民青年男女能更深的自我激發文化創意的淺力。

『優遊吧斯阿里山鄒族文化部落』地址為嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰127-2號,設有很大的停車場,開車前往的訪客不用擔心停車問題。開放時間為每日9:30~16:30。入場須先購買門票,分為全票$300、優惠票$200(含12歲以下,3歲以下不收費。軍警、公、教、農民)以及半價$150(身心障礙人士及陪同一人),三種門票均含園內抵用卷$100($50可用於咖啡廳,$50用於文化農特產區)。此外,憑園區門票還可以免費欣賞『茅達諾劇團』的精彩演出,融合了音樂、舞蹈展現出傳統與創新結合唯一體的歌舞展演,該演出一天僅有兩場(上午11:30及下午14:30),有興趣的朋友可先至官網參考相關訊息。

『優遊吧斯阿里山鄒族文化部落』入口。

『優遊吧斯阿里山鄒族文化部落』入口。

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『優遊吧斯鄒族文化部落』佔地大約2公頃,園區內設有哈莫文史館、茅達諾劇場、傳統家屋、公主屋、瑪翡餐廳、神木館、鎮山之寶、初出沐&達壽養生館和五座仿鄒族傳統以茅草搭建的茶屋。『哈莫文史館』館內展示著各類生活用品、狩獵工具、階級服飾等,讓遊客對鄒族的歷史文化有更深入的瞭解。『傳統家屋』是優遊吧斯為重現鄒族的傳統建築特色,特邀請特富野社的建築工作團隊及母社的主要氏族長老前來指導所建置的,目的是為讓下一代鄒族年輕人能體會鄒族傳統家族倫理,並深化族群的認同感。

哈莫文史館

哈莫文史館

茅達諾劇場

茅達諾劇場

傳統家屋

傳統家屋

在這裡,讓我們印象最深刻的,莫過於那片廣大的茶園以及以鄒族五大家族傳統姓氏(方 tapangu、安 yasiungu、楊 yakumangana、汪 peongsi 以及莊 yoifoana)命名的大型茶屋(茶藝館),位於山嵐飄渺的茶園中,在寧靜優美的環境下啜飲遠近馳名的阿里山茶,享受人間悠閒寧靜之美好。

『天下第一好茶』阿里山茶是台灣最具代表性的高山茶之一,茶區分布在北回歸線兩側,在土壤、水質及氣候三大條件下,茶葉組織密實,茶芽柔軟,葉肉厚,茶葉豐潤渾厚。由於地形關係,茶農必須以手工摘取,並且挑選『一心二葉』的茶葉,經過製茶師的輕揉、慢烘、勻焙等製茶工藝。由於以上每個細緻得步驟,因此所出產的茶,茶韻濃厚,回甘對味,茶湯甘甜順口,香氣十足。

以鄒族五大家族傳統姓氏命名的茶藝館。

以鄒族五大家族傳統姓氏命名的茶藝館。

阿里山高山茶茶園

阿里山高山茶茶園

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另一個令我們沈醉其中的就是在這邊精心栽培以及經過嚴格烘培等過程的阿里山咖啡。阿里山鄒族文化部落擁有大片的『阿里山優遊吧斯瑪翡咖啡莊園』,栽培各式品種咖啡,有許多是平常不易見到的品種。此外,該莊園為全台唯一通過國際雨林認證的咖啡莊園。近幾年阿里山咖啡享譽國際,瑪翡咖啡莊園的咖啡樹種植在海拔高度1300~1500公尺,由於得天獨厚的地理環境與氣候條件,造就了濃郁香醇的咖啡風味。

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在採摘咖啡豆之後,阿里山鄒族文化部落更有『咖啡研發中心』進行烘培,經過發酵、烤豆、水洗、日曬等等流程,隨時注意氣候的變化以及日曬的時間,同時也會把不好的豆子剔除,每一個步驟都是為了避免影響咖啡的口感,讓之後喝咖啡的人只感受到喝咖啡的美好。

咖啡故事館 I MI NE NU CAFE』是可讓訪客休息品嚐咖啡的地方。鄒語『I MI NE NU』意思為『你從哪裡來』,希望能讓來自不同地方的朋友們,都能在此喝到一杯讓自己在旅途中能留下深刻記憶的咖啡。這裡的咖啡,即使不加糖和奶精,都可以喝到咖啡原始的美味,單純的芳醇,正是生命中難得且能讓人永難忘懷的美好。

在我們造訪該文化部落當天,很幸運的遇到了鄭董事長,他非常熱心並細心地介紹了整個莊園咖啡的品種以及製作過程,讓原本平時就喜歡研究咖啡的我們,對於咖啡從種植到成為一杯端到眼前的香醇咖啡的所有過程,有了更深一層的認識與了解。鄭董事長也聊到一些他創辦鄒族文化部落的故事,並表示在咖啡故事館裡沖泡出香醇咖啡的服務人員,都是具有咖啡專業證照的鄒族年輕人,而文化部落創建的主旨之一,正是要提供這些年輕人創業就業的機會。

故事咖啡館

故事咖啡館

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前往阿里山旅遊的朋友,除了奮起湖等知名聖地,『優遊吧斯阿里山鄒族文化部落』也是非常值得一訪的地方,特別是喜愛阿里山高山茶和咖啡的朋友們,也可以參加他們所舉辦的『加值套裝行程』,親自體驗製茶與咖啡的過程,有興趣的朋友可致電05-256-2788或電郵[email protected]詢問。喜歡優遊吧斯鄒族文化部落產品的朋友們,可至官網購買。對於『優遊吧斯阿里山鄒族文化部落』有興趣的朋友,請可至官網臉書參考詳情。




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