盛夏躍起　源自北海道丼物專門店「豚丼のぶたはげ BUTAHAGE」夏季限定一丼二食「特上海鮮．鯛魚湯茶漬飯」清爽登場

夏日炎炎，清爽鮮味的美食最能喚醒味覺細胞！來自北海道十勝帶廣的人氣豚丼專門店「豚丼のぶたはげBUTAHAGE」今個盛夏帶大家出航，尋覓鮮味之源，即日起至9月3日於全線分店推出全新季節限定「特上海鮮．鯛魚湯茶漬飯」，以海鮮丼併茶漬湯飯的清爽組合帶來多重口感及鮮味，令味蕾瞬間風起浪湧，猶如置身於海洋中心，「漁」獲新生！

海鮮丼の夏日二重奏

「特上海鮮．鯛魚湯茶漬飯」以鯛魚作主打，豐富海鮮配料包括鯛魚片、油甘魚粒、吞拿魚蓉、三文魚、三文魚籽、小貝柱及甜蝦仁，一碗海鮮丼激發無窮深海滋味！茶壺盛著的鯛魚湯以小火爐烘著上桌保持溫度，加入海鮮丼後搖身一變成為鯛魚湯茶漬飯，清爽組合將鮮味加乘，令人胃口大開。藉由清湯的高溫將海鮮燙至微熟，帶出食材的鮮味，為炎炎夏日帶來與別不同的菜式！「豚丼のぶたはげBUTAHAGE」誠意邀請各位前來品嚐屬於夏日的變奏滋味！

*只限堂食。

海鮮丼包含7款特上海鮮，除了主角鯛魚片，還有油甘魚粒、吞拿魚蓉 、三文魚、三文魚籽、小貝柱和甜蝦仁，附上鯛魚湯組成「特上海鮮．鯛魚湯茶漬飯」。建議先品嚐一口原味海鮮丼，享受口感豐富的海鮮；接著灑上紫菜絲、白芝麻，再按喜好加入少許芥末，自行澆上清甜的鯛魚湯製成鯛魚湯茶漬飯享用。熱湯將海鮮燙至微熟，使其口感由爽口變成軟嫩，清新的高湯與鮮甜的海鮮相互交融，將鯛魚湯的淡雅香氣昇華。日本產米飯吸收了湯汁的精華，口感變得濕潤豐盈同時保留一點硬度，清新滋味幫助去油解滯，將夏日帶來的悶熱一掃而空！

關於豚丼のぶたはげBUTAHAGE

源自於北海道十勝帶廣的人氣豚丼專門店「豚丼のぶたはげBUTAHAGE」創立於1996年，首間日本分店於JR帶廣駅開設，於2021年7月開設首間香港分店，把北海道名物豚丼帶到香港。「豚丼のぶたはげBUTAHAGE」以超過八十年歷史的秘製祖傳醬汁聞名，並嚴選日本最優質的豚肉製作其鎮店名物丼「帶廣名物稀有豚肉丼」，更於日本知名的「日本丼物選手權」及由「全國丼連盟」舉辦的「全國丼飯大賽」中分別出展及榮獲金賞，為丼飯愛好者帶來最正宗的日式丼飯滋味。

關於創辦人矢野 整先生

矢野 整先生自小便在「料理家族」中長大，受到家人的薰陶並曾到訪不同料理店拜師學藝。為要將代表帶廣的「豚丼」發揚光大及讓客人真正享受到豚丼的正宗味道，矢野 整先生逐於1996年開設豚丼專門店「豚丼のぶたはげBUTAHAGE」，其秘製醬汁不但保留了祖傳80多年的傳統味道，同時亦符合現代人的口味，希望讓客人真正享受到豚丼的正宗味道及讓客人能夠切身感受到他對豚丼的熱誠及堅持。

豚丼のぶたはげBUTAHAGE店舖資料

太古康怡廣場分店

地址：太古康山道1號康怡廣場北座地下G3號鋪

聯絡電話：+852 2815 2223

營業時間：上午11時30分至晚上10時

九龍灣德福廣場分店

地址：香港九龍灣德福廣場一期G54A2號舖

聯絡電話：+852 2717 0988

營業時間：上午11時30分至晚上10時

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