畫梅，話梅可防暈車嘔吐

從小，只要搭長途車，就容易嘔吐，就要隨身準備塑膠袋在身邊。

後來，有人建議，口含話梅，就能止嘔。

我試過，真的有效！

畫梅花

畫梅子

梅子成熟

青梅

通常在清明節前採收的，約五分熟的梅子就是青梅，綠綠的很漂亮，酸度又高，做成脆梅或釀成青梅酒是最佳的選擇，醃漬的手法好，還可以保留原色，清脆、好看又好吃。

黃梅

清明節後採收的梅子，大約六至七分熟，微微帶一點黃色，就是俗稱的黃梅了。雖然還是酸，但是糖份開始產生，比較適合做成Q梅或日曬成為梅胚再加工使用，要泡成梅酒也可以。

8分熟以上，是可以直接食用的，而大部份都會拿來榨汁或做成果醬使用。

青梅

醃漬梅

粗鹽搓揉表面，搓揉後靜置待其出水，再將梅子以水沖洗去鹽分，另外以糖或糖水進行後續醃漬。

醃漬梅子

醃漬梅子

梅子餐

AI生成文

梅子是台灣中部中央山脈西側的特產，主要有6大品種。梅子具有增進食慾、消除腹脹、解酒、預防暈車和感冒等食療效果。由於梅子酸度高、甜度低，採收後的梅子很少當作鮮食水果，大都經由加工製成醃梅等蜜餞產品。

梅子的採收季節

主要集中在每年的3月下旬至5月中旬。梅花的花期約在12月至隔年1-2月。梅子採收的最佳時機是在梅子成熟度達到7分熟時，呈現青綠色，此時製作脆梅最佳。

梅子品種的分類方法還包括：

依果實成熟時的顏色分為白梅類、青梅類及紅梅類。 依果實形態、品質及枝、花性狀分為普通種、青軸種(綠萼梅)、豐后種(杏梅)及小梅種。

梅子具有以下主要的食療效果：

增進食慾、消除腹脹、解酒、預防暈車和感冒等。 具有止血通痰消腫、解毒生津止渴、驅驚癇喉痺、治久咳瀉痢、刀箭傷膚搗敷止血等功效。 維持血液微鹼性，活化新陳代謝，消除肌肉疲勞。 促進胃酸分泌，提高鐵分吸收。 刺激唾液分泌，有助於腸胃蠕動、消除脹氣，調解腹瀉和便秘。 含有抗氧化物質，如花青素和類黃酮，能夠對抗自由基。 具有抑制脂肪吸收、促進新陳代謝、排除乳酸的功效，有助於減重。 總的來說，梅子是一種具有多種食療功效的健康食品，可以促進消化、調理腸胃、提高免疫力等。